Network
KABAR WONOSOBO - Lodeh adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari sayuran yang direbus dalam kuah santan. Makanan ini biasanya disajikan hangat sebagai menu pembuka atau sebagai hidangan pembuka acara-acara tertentu. Lodeh juga sering disajikan sebagai menu tambahan untuk nasi putih.
Untuk resep membuat lodeh, Anda akan membutuhkan bahan-bahan seperti:
1 batang sereh, geprek
1 ruas jahe, iris tipis
1 ruas lengkuas, iris tipis
2 cm kunyit, iris tipis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
500 ml santan encer
100 gram tauge
Baca Juga: Resep Sate Maranggi Daging Kurban Iduladha Ala Chef Devina Hermawan: Dijamin Empuk!
1 buah wortel, potong-potong
1 buah kentang, potong-potong
100 gram tempe, potong-potong
100 gram tahu, potong-potong
2 buah labu siam, potong-potong
2 Jagung muda, potong silinder
Melinjo (atau daunnya)
kacang panjang
Terong
Bawang goreng untuk taburan
Baca Juga: Resep Soto Tangkar Betawi dan Sate untuk Hidangan Idul Adha 2022
Cara membuat lodeh:
Potong-potong sayuran, sisihkan.Haluskan bumbu halus: Bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi bakar.
Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan sereh, jahe, lengkuas, dan kunyit ke dalam panci. Aduk rata.
