Network
KABAR WONOSOBO - Simak resep pembuatan tempe kemul khas Wonosobo cara dan bahan pembuatannya di artikel ini.
Tempe kemul adalah salah satu makanan khas Wonosobo yang tidak ada di tempat lain, berupa tempe berselimutkan adonan tepung.
Dinamakan tempe kemul yang artinya tempe selimut karena lapisan tepunya biasanya lebih lebar daripada tempenya sendiri.
Baca Juga: Resep Inspirasi Ramadhan 'Tongkol Suwir Kemangi' Sedap Untuk Berbuka Puasa
Berbeda dengan gorengan ataupun mendoan, tempe kemul memiliki ciri khas warna yang kuning dengan tekstur renyah.
Begitu juga isian adonannya juga berbeda dimana tempe kemul menggunakan campuran daun kucai sementara mendoan biasanya yang menggunakan daun bawang.
Saat ini sudah ada varian tempe kemul yaitu petos atau tempe atos, sejenis tempe kemul dengan bentuk keripik yang awet dan tahan lama.
Baca Juga: Resep Nasi Daun Jeruk, Sei Sapi, Sambal Lu’at Dalam Satu Meja
Namun, rasa tempe kemul hangat tentu saja masih yang terbaik.
