Network
Pelengkap:
Perisa sesuai selera (cocopandan / pandan / pisang)
Pewarna kuning
Air Gula
Vla bubur sumsum:
350 ml air kelapa / air
½ sdt garam
250 ml santan
3 lembar daun pandan
1 butir telur
80 gr gula
35 gr tepung maizena
50 gr tepung beras
Frosting:
200 gr Haan Wippy Cream (atau merk wippy cream lainnya)
150 ml santan
350 ml air es
⅓ sdt garam
Topping:
Kelapa muda
Sagu mutiara
Nangka
Melon / alpukat
Langkah:
1. Untuk adonan kuning telur: siapkan wadah, campurkan telur, gula, minyak, santan, dan air, aduk rata, lalu masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder yang sudah diayak, aduk kembali
2. Untuk meringue: kocok putih telur, gula, dan cream of tartar, kocok hingga membentuk lengkungan seperti paruh burung
3. Ambil sedikit meringue, campurkan ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan, lalu masukkan ke dalam adonan putih telur, aduk rata
