KABAR WONOSOBO – Kolak menjadi menu minuman untuk takjil yang tidak pernah absen untuk buka puasa, selain bercitarasa manis juga mudah untuk dibuat di rumah.
Kolak menjadi salah satu minuman khas di bulan ramadhan, yang biasa diburu saat ngabuburit menjelang buka puasa.
Kolak umumnya terbuat dari pisang dengan kuah santan, Banyak varian kolak seperti terbuat dari pisang, ada juga yang dari ubi, singkong, kolang-kaling dan labu kuning.
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Istimewa yang Manis dan Segar, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa
Mengingat banyaknya pemburu menu satu ini, berikut resep kolak berbahan ubi, kolang-kaling, dan pisang.
Bahan yang diperlukan:
- 300 gr ubi
- 150 gr kolang kaling
- 3 buah pisang kepok matang
- 150 gr gula jawa
- 2 liter air
- 120 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam halus
Baca Juga: Resep Es Teler dan Es Kopyor Rumahan untuk Menu Berbuka Puasa yang Segar dan Mudah Diracik
Cara pembuatan :
- Cuci kolang-kaling lalu rebus selama 5 menit
- Kupas ubi lalu potong dadu
- Kupas pisang kepok sesuai selera
- Rebus ubi hingga setengah empuk, lalu masukkan kolang kaling
- Aduk rata masukkan gula jawa, garam dan daun pandan
- Setelah empuk dan kuah mendidih, masukkan santan dan pisang
- Setelah matang angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Es Teler dan Es Kopyor Rumahan untuk Menu Berbuka Puasa yang Segar dan Mudah Diracik
Berbagai variasi untuk kolak kini banyak dicoba, seperti dengan campuran roti hingga menambahkan toping seperti potongan buah segar.***