KABAR WONOSOBO - Seblak merupakan makanan yang terbuat dari kerupuk kemudian direndam dengan air panas, lalu disajikan dengan kuah khas pedas.
Namun kali ini ada kreasi seblak yang dibuat oleh Rafael yang sedang viral dan banyak meniru setelah booming di dunia maya, dari netizen hingga para selebgram.
Seblak cobek ala Rafael memang terlihat berbeda dari seblak pada umumnya, karena seblak cobek ini tidak menggunakan kuah.
Selain tidak menggunakan kuah, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat seblak tersebut juga cukup sederhana.
Berikut resep seblak cobek viral ala Rafael yang nikmat dan mudah cara membuatnya.
Baca Juga: Resep Chicken Karage, Solusi Menu Bekal Kekinian
Bahan-bahan:
- Kerupuk mawar (atau bisa diganti dengan kerupuk lain sesuai dengan selera)
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jari kencur
- 10 cabai rawit atau bisa sesuai dengan selera
- 3 lembar daun bawang
- 3 buah cabai hijau
- 10 sdt minyak goreng
Baca Juga: Intip Resep Brownies Krispi Tanpa Mixer, Cocok dijadikan Sajian Hari Raya Idul Fitri Lebaran 2023
Cara membuat:
1. Kerupuk mawar direbus hingga tekstur lembut dan matang merata lalu tiriskan.
2. Siapkan bumbu seblaknya, pertama masukkan semua bahan-bahan diatas (kecuali daun bawang) ke dalam cobek, kemudian ulek hingga halus.
3. Tambahkan, garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera, setelah semua bumbu halus masukkan daun bawang.
4. Selanjutnya masak minyak goreng hingga panas, setelah itu tuang minyak goreng ke dalam bumbu yang ada di cobek kemudian aduk rata.
5. Setelah bumbu siap, kemudian masukkan kerupuk yang sudah direbus tadi kedalam cobek lalu aduk hingga bumbu tercampur merata.
6. Seblak cobek ala Rafael siap untuk disajikan. ***