Network
KABAR WONOSOBO – Roti pisang sudah tidak asing lagi, karena sudah banyak terjual di warung-warung dari yang warung kecil hingga supermarket.
Namun tidak semua roti pisang yang dijual di warung bisa direkomendasikan sebagai makanan untuk yang sedang menerapkan program diet.
Bahan yang digunakan untuk membuat roti pisang, selain memberikan kelezatan, juga memiliki beberapa nilai gizi tambahan dan menurunkan jumlah kalori.
Untuk itu perbedaan resep roti pisang yang biasa dan roti pisang yang digunakan terletak pada bahan bakunya.
Baca Juga: Resep Chicken Crispy Asam Manis, Mudah dan Simpel Cocok untuk Ibu Muda
Berikut resep dan cara membuat roti pisang yang enak dan sehat, direkomendasikan untuk yang menerapkan program diet.
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang raja setengah matang
- 2 butir telur
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/4 cangkir yogurt polos
- 1/4 cangkir sirup maple
- 2 sdm gula meraH
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 1,5 cangkir tepung gandum utuh
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt kayu manis
- Garam secukupnya
- Cokelat hitam (setidaknya 70 persen kakao)
Baca Juga: Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon Cocok untuk Jualan atau Hidangan Rumah
Cara Membuat
- Haluskan pisang dalam mangkuk besar, lalu tambahkan telur, minyak zaitun, greek yogurt, sirup maple, dan ekstrak vanilla, aduk hingga rata.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung gandum utuh, gula merah, kayu manis, soda kue, dan garam.
- Tambahkan setengah bahan kering ke bahan basah lalu aduk sampai rata, hati-hati jangan sampai overmix.
- Tambahkan sisa bahan kering dan aduk hingga tercampur, masukkan choco chips.
- Olesi loyang dengan sedikit minyak, kemudian tuang adonan, taburkan kayu manis dan gula merah di atasnya.
- Panggang dalam oven selama 60 hingga 70 menit, atau sampai matang sepenuhnya.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur yang Membuat Bikin Lapar
Untuk memeriksa tingkat kematangan bisa menggunakan tusuk gigi. Setelah matang roti bisa disimpan di lemari pendingin di suhu sedang.***
