Network
Baca Juga: Resep French Fries atau Kentang Goreng ala KFC Renyah, Bisa Buat Sendiri di Rumah
- Pisang diiris tipis-tipis, lalu kembali direndam dengan air garam selama 5 menit, kemudian diangkat (dalam proses pengirisan agar lebih cepat dan memiliki ketebalan yang sama sebaiknya diiris menggunakan alat khusus).
- Pisang yang sudah diiris direndam dalam kapur sirih sekitar 30 menit.
- Sambil menunggu, siapkan perlengkapan penggorengan termasuk minyak yang sudah dipanaskan.
- Goreng pisang dalam minyak panas dengan api sedang.
- Setelah warnanya cerah kuning kecoklatan, angkat lalu diamkan beberapa saat hingga tingkat panasnya menyesuaikan suhu ruangan.
- Untuk membuat lapisan coklat, campurkan bubuk coklat, tepung maizena, dan gula halus, aduk hingga rata.
- Masukkan pisang yang sudah digoreng pada larutan coklat, tutup wadahnya, dan di goyang-goyang sampai semua irisan keripik pisang dilapisi coklat.
- Keripik pisang coklat siap dihidangkan. ***
