Cara Membuat Kimchi dalam 3 Tahap, Dijamin Halal dan Bantu Jaga Metabolisme Tubuh

KABAR WONOSOBO― Kimchi menjadi populer berkat K-Drama dan K-Pop yang diperkenalkan oleh para bintang Korea Selatan.

Kimchi merupakan makanan khas dari Korea Selatan yang dibuat ke dalam 3 tahap.

Kimchi disebut-sebut juga mampu menjaga metabolisme tubuh, dan ternyata mudah dibuat menggunakan bahan halal untuk umat muslim.

Baca Juga: Ini Alasan Orang Korea Selatan Gemar Konsumsi Kimchi yang Populer Berkat K-Drama dan K-Pop

Kunci dari tingkat keberhasilan pembuatan Kimchi sendiri setidaknya terbagi menjadi 3 tahap, yaitu mengasinkan sawi, pasta, dan proses fermentasi.

Berikut merupakan bahan dan langkah untuk membuat Kimchi dalam 3 bagian:

Mengasinkan Sawi

1. Siapkan 2,7 kilogram sawi putih untuk membuat 3,6 kilogram Kimchi.
2. Potong sawi menjadi empat bagian dan lapisi menggunakan garam.
3. Butuh sekitar 2 jam untuk membuat sawi menjadi asin.
4. Perhatikan untuk membolak-balik sawi setiap 30 menit sekali untuk mendapatkan hasil maksimal.
5. Hasil akhir yang didapat adalah asinan sawi yang berubah lentur.
6. Sebelum dilapisi menggunakan pasta, cuci sawi yang telah diasinkan sebanyak dua kali.

Pembuatan Pasta