Network
- Potong ayam menjadi 4 bagian lalu marinasi dengan jeruk nipis, kaldu bubuk, kecap asin, garam, dan merica, tutup dengan cling wrap kemudian diamkan selama 30 menit pada suhu ruang.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan api besar sampai kering, lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang sampai wangi dan kecoklatan lalu masukkan margarin dan bawang bombay, tumis sebentar.
- Masukkan kecap inggris, kecap manis, saus tiram, saus sambal, gula, dan kaldu ayam, kemudian aduk rata.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng dan air secukupnya, masak sesaat.
- Jika sudah matang angkat, ayam goreng mentega siap disajikan
***
