Network
KABAR WONOSOBO - Simak cara pembuatan Roti Coffee Bun yang dijual di outlet Roti O yang ada di Bandara ataupun Stasiun. Di mana Roti Boy tersebut identik dengan kudapan penahan lapar setiap orang di Bandara.
Tentunya banyak yang bertanya-tanya bagaimana cara membuat dari Roti Boy yang di jual di Roti O tersebut.
Berikut bahan dan cara membuat Roti Boy Coffee Bun.
Baca Juga: Resep Ketupat Express Ala Chef Rudy Choirudin, Bikin Ketupat Cepat dan Pulen
BAHAN
Berikut bahan yang diperlukan untuk membuat Coffee Bun:
Bahan Roti:
- 350 gram tepung roti.
- 5 gram ragi instan.
- 4 gram garam.
- 20 gram gula pasir.
- 20 gram susu bubuk.
- 1 butir telur.
- 165 mili air dingin.
- 45 gram mentega.
Baca Juga: Inspirasi Menu Lebaran: Resep Bakso Mudah Ala Rumahan, Cukup Pakai Blender
Bahan Krim Roti:
- 60 gram mentega tawar.
- 50 gram gula halus.
- 70 gram tepung terigu serbaguna.
- 1 butir telur.
- 6 gram kopi instan.
- 2 sendok teh air hangat.
Baca Juga: Inspirasi Kue Lebaran: Resep Semprit Papan Jadul
CARA PENYAJIAN
Cara Membuatnya sendiri sebagai berikut:
1. Pertama, Siapkan mixer satu paket dengan wadah pencampurnya.
2. Masukkan tepung serbaguna dan ragi instan. Aduk hingga rata.
3. Masukkan gula pasir, susu bubuk, dan garam. kembali campur hingga dirasa sudah rata.
4. Selanjutnya masukkan satu butir telur.
5. Masukkan air dingin secara perlahan ke dalam mixer. Matikan mixer.
6. Tambahkan mentega tawar, kembali hidupkan mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur secara merata.
7. Taruh adonan roti ke dalam mangkok. Tutup dengan kain dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang.
8. Sembari menunggu adonan roti mengembanga. Siapkan mentega, bagi mentega menjadi 12 kota.
9. Masukkan butter ke dalam kulkas.
10. Siapkan kopi instan larutkan dengan air panas, aduk hingga rata. Sisihkan.
11. Selanjutnya masukkan mentega tawar dengan gula halus. Aduk hingga kedua bahan tercampur secara merata.
12. Masukkan satu butir telur kedalam adonan mentega, selanjutnya masukkan juga cairan kopi, aduk hingga rata.
13. Tambahkan tepung terigu, kembali aduk hingga merata. Pindahkan ke plastik segitiga.
14. Kembali lagi ke adonan roti, bagi adonan roti dengan setiap satu adonan roti ditimbang dengan berat 60 gram.
15. Bulatkan adonan roti yang sudah ditimbang, tutup dengan kain selama 15 menit.
16. Setelah didiamkan selama 15 menit, pipihkan adonan roti kemudian isi dengan mentega yang telah dibagi sebelumnya.
17. Taruh adonan roti keatas loyang dengan diberi jarak. Diamkan kembali roti dengan ditutup kain selama 45 menit.
18. Piping permukaan roti dengan cairan kopi yang sebelumnya dibuat.
19. Panggang roti di suhu 175 derajat selama 15 hingga 20 menit.
20. Coffee Ban siap untuk disantap.
Itulah resep dan cara membuat Coffee Bun yang mirip dengan roti buatan dari Rotio yang dijual di toko roti yang ada di Bandara.
Ikuti Selengkapnya Artikel Kami di Google News.***
Sumber Berita: https://www.youtube.com/watch?v=dXQZ6OTzFzA
