Network
KABAR WONOSOBO― Satu lagi pegiat UMKM yang kembangkan potensi hasil tanaman di Wonosobo.
Aini Nur Hamidah atau yang akrab disapa Bu Aini, mengembangkan potensi lain tanaman singkong menjadi gethuk goreng aneka rasa.
Dapat disajikan melalui rasa gurih dan manis, Aini memilih membuat inovasi baru.
“Kami memiliki 3 varian rasa, kacang merah, carica, dan edamame,” ungkap Aini kepada Kabar Wonosobo pada 9 Februari 2022 lalu.
Baca Juga: Berikut 4 Lokasi Longsor di Dieng Kejajar Wonosobo, Jalan Utama Sempat Ditutup 1 Warga Luka
Dari ketiga varian tersebut, Aini menjelaskan, varian kacang merah masih menjadi primadona hingga hari ini.
Bukan hanya mengembangkan rasa Gethuk, Aini juga berupaya mengembangkan sektor industri rumahan Wonosobo lainnya.
“Selain memanfaatkan singkong yang melimpah, kami juga mendapatkan bahan lainnya seperti gula merah dan kacang merah dari petani lokal,” ungkapnya.
Aini mengakui menggunakan gula merah yang sering didatangkan dari Jonggolsari, Kecamatan Leksono.
Jonggolsari yang berada di Kecamatan Leksono memang menjadi salah satu sentra produksi gula merah di Wonosobo.
Baca Juga: Bersama KAGAMA Wonosobo, Bumbu Langit Adakan Baksos Peduli Balita Stunting di Kapencar Kertek
Lebih lanjut, produksi gethuk goreng dengan varian 3 rasa tersebut juga telah dipasarkan ke beberapa kota.
gethuk goreng Bu Aini telah dipasarkan untuk beberapa kota di seluruh Indonesia, termasuk Bali, Pekanbaru, hingga Riau.
“Kami memasarkannya melalui toko offline di Sidomulyo,” papar Aini.
Selain melalui toko offline, pemesanan produk gethuk goreng Bu Aini juga dapat dilakukan melalui akun Instagram @gethukgoreng_buaini.
gethuk goreng menjadi alternatif baru oleh-oleh ketika berkunjung ke Wonosobo.
Selain kaya serat dari singkong yang menjadi bahan utama, Gethuk juga mengandung gula merah dan kandungan isian.
Gula merah, misalnya, memiliki kandungan mineral tinggi yang baik untuk kesehatan.
Selain itu, gula merah juga dapat melancarkan pencernaan, mengurangi nyeri perut, dan sebagainya.
Sementara kacang merah yang jadi isian memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.
Baca Juga: Tapanuli Selatan Belajar Pertanian di Wonosobo dan Temanggung, Lihat Cara Kerja Food Estate
Antioksidan dibutuhkan oleh sel-sel tubuh untuk melindungi diri dari radikal bebas.
Selain itu, Gethuk juga menjadi salah satu alternatif panganan olahan dari singkong.
Aini mengaku, gethuk goreng yang ia produksi juga menjadi salah satu caranya mengembangkan potensi UMKM di Wonosobo.
“Karena itu kami memanfaatkan singkong dari petani lokal dan menggunakan gula merah produksi Jonggolsari,” pungkasnya.***
