Network
Salah satu pengusaha yang mengolah carica menjadi campuran strudel adalah Carica Patara.
Berawal dari masa pandemi buah carica kurang terserap oleh pelaku industri karena semua produksi terhenti.
Karena kebanyakan carica tak dipetik maka carica matang dipohon akhirnya membusuk dan menjadikan pohon carica berkurang kualitasnya.
Baca Juga: Oleh-oleh Khas Dieng Wonosobo yang Wajib Diborong, Salah Satunya Buah Ajaib Ini
Hal tersebut menjadikan stok carica menipis karena pohon banyak yang ditebang.
Akhirnya produsen hanya mengolah carica dengan porsi yang sedikit.
Sebelum pandemi Patara mampu memproduksi kurang lebih 2-3 ton carica namun saat pandemi produksi menurun drastis hanya 20 hingga 30 kilogram per hari.
Harga jual carica strudel ini cukup terjangkau. Harga per box hanya 45.000. Harga yang cukup terjangkau untuk rasa yang luar biasa.
Baca Juga: Resep Es Merah Delima Khas Thailand, Sensasi Dessert Kekinian dengan Bahan Rumahan
Selain carica strudel Patara juga memiliki produk lain seperti carica pulpy, tamarillo juice, dan masih banyak lainnya.
