KABAR WONOSOBO – Saat cuaca panas paling enak mengkonsumsi sesuatu yang dingin dan menyegarkan seperti Es.
Es sekarang banyak variannya, seperti ice cream, es batu, es kepal atau salah satu yang menjadi pilihan adalah es gabus.
Terdengar klasik ketika mendengar es gabus, namun varian es satu ini masih digemari hingga saat ini.
Cara pembuatan es yang mudah dan bahan yang mudah ditemukan menjadi pilihan untuk membuat sendiri di rumah.
Baca Juga: Cara Membersihkan Bunga Es di Dalam Freezer, Jangan Dibiarkan Karena Bisa Merusak dan Tidak Sehat
Berikut cara pembuatan es gabus di rumah.
Bahan-bahan
- 1 bungkus tepung hunkwe
- 500 ml santan kelapa
- ½ liter air
- 150 gram gula pasir
- ½ sendok teh garam
- Vanili
- Pewarna makanan bisa kuning, merah, hijau atau sesuai selera
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar yang Asli dan Praktis untuk Buka Puasa
Cara membuat
- Campurkan tepung hunkwe, garam dan gula pasir lalu aduk secara merata.
- Tambahkan santan dan vanili, kemudian aduk kembali sampai adonan tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah pewarna makanan yang disiapkan.
- Teteskan 2 tetes pada setiap bagian adonan, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Masak adonan yang sudah jadi dengan api kecil, tunggu hingga adonan meletup-letup, lalu matikan api.
- Tuangkan adonan pertama dalam cetakan wadah yang sudah disiapkan, biarkan sampai dingin.
- Masak adonan kedua kemudian tuangkan di atas adonan pertama, biarkan kembali sampai adonan padat dan dingin.
- Jika adonan sudah dingin, potong dengan ukuran sesuai selera lalu bungkus dalam plastik.
- Bekukan dalam freezer selama 5-8 jam.
- Es gabus siap di nikmati.***