KABAR WONOSOBO – Keripik pisang menjadi salah satu cemilan yang disukai banyak orang dan mudah ditemui karena bahannya mudah didapat dan murah.
Keripik pisang memiliki tekstur yang renyah, dan diberi lapisan coklat bubuk yang legit, pasti banyak orang yang ketagihan dengan jajanan yang satu ini.
Cara membuatnya tidak sulit, dengan bahan yang mudah ditemukan.
Keripik pisang coklat bisa jadi ide bisnis dan jadi cemilan enak saat berkumpul bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Nasi Megono Khas Pekalongan yang Cocok Untuk Sarapan
Berikut cara dan resep membuat keripik pisang coklat renyah, manis dan gurih.
Bahan :
- 1 sisir pisang raja yang belum terlalu matang (dikupas lalu dicuci bersih)
- 30 gram tepung maizena (sangrai)
- 50 gram gula putih halus
- 30 gram coklat bubuk
- Minyak goreng
- Air kapur sirih
- Garam secukupnya
Cara membuat: Persiapan sebelumnya, pisang raja yang sudah dikupas, direndam dalam air kemudian dicampur garam selama kurang lebih 1 jam.
Baca Juga: Resep French Fries atau Kentang Goreng ala KFC Renyah, Bisa Buat Sendiri di Rumah
- Pisang diiris tipis-tipis, lalu kembali direndam dengan air garam selama 5 menit, kemudian diangkat (dalam proses pengirisan agar lebih cepat dan memiliki ketebalan yang sama sebaiknya diiris menggunakan alat khusus).
- Pisang yang sudah diiris direndam dalam kapur sirih sekitar 30 menit.
- Sambil menunggu, siapkan perlengkapan penggorengan termasuk minyak yang sudah dipanaskan.
- Goreng pisang dalam minyak panas dengan api sedang.
- Setelah warnanya cerah kuning kecoklatan, angkat lalu diamkan beberapa saat hingga tingkat panasnya menyesuaikan suhu ruangan.
- Untuk membuat lapisan coklat, campurkan bubuk coklat, tepung maizena, dan gula halus, aduk hingga rata.
- Masukkan pisang yang sudah digoreng pada larutan coklat, tutup wadahnya, dan di goyang-goyang sampai semua irisan keripik pisang dilapisi coklat.
- Keripik pisang coklat siap dihidangkan. ***