MANTAP! 2 dari 10 Hidangan Ayam Goreng Terlezat di Dunia Menurut TasteAtlas Berasal dari Indonesia

KABAR WONOSOBO - Dua ayam goreng Indonesia berhasil mencatatkan diri dalam 10 ayam terlezat di dunia menurut TasteAtlas. TasteAtlas sendiri adalah lembaga yang menjadi database dari makanan, komposisinya, rekomendasi tempat makan dan pemeringkatan makanan di seluruh dunia.

Setiap tahun Taste Atlas membuat berbagai macam pemeringkatan makanan seperti beberapa saat lalu contohnya saat Indonesia memenangkan kategori snack gorengan terbaik di dunia lewat pisang goreng.

Kini, Indonesia dengan kekayaan kulinernya lagi-lagi memukau dunia dengan makanannya yang terkenal lezat. Tak hanya satu, namun dua hidangan ayam goreng Indonesia masuk dalam daftar sajian ayam goreng terlezat di dunia.

Berikut daftar peringkat 10 ayam goreng terlezat di dunia versi TasteAtlas:

Baca Juga: Yummy! Inilah 3 Kuliner Mancanegara yang Dianggap Terlezat di Dunia

10. Hot Chicken (Nashville, Amerika Serikat)

Hot Chicken adalah hidangan khas Nashville, Tennessee, yang pada umumnya terdiri dari bagian ayam yang digoreng dengan pasta cabai rawit hingga berwarna merah berkarat. Biasanya disajikan di atas irisan roti putih dengan irisan acar atau coleslaw di sampingnya.

Rating 4,3/5

9. Fried Chicken (Amerika Serikat bagian Selatan, Amerika Serikat)

Makanan paling populer dari Amerika Serikat bagian selatan ini memiliki berbagai macam versi original sesuai dengan selera masing-masing. Namun, secara universal disepakati bahwa daging dari Fried Chicken khas Amerika Serikat bagian selatan yang enak harus lembab, segar, dan empuk, dilapisi dengan kerak alias kulit tepung krispi cokelat keemasan yang renyah.

Rating 4,3/5

Baca Juga: 3 Makanan yang Dianggap Terlezat di Dunia Karena Memiliki Cita Rasa Unik, Indonesia Ranking 1 (Bagian 1)

8. Backhendl (Wina, Austria)

Ayam goreng versi Wina ini awalnya muncul pada abad ke-18 dan sangat populer selama periode Biedermeier. Hidangan ini terdiri dari ayam utuh, sebaiknya berukuran lebih kecil, yang diolesi dengan bumbu dan jus lemon.

Rating 4,4/5

7. Pozharsky Cutlet/Pozharskaya Kotleta (Rusia)

Hidangan ini terdiri dari ayam giling yang dilapisi tepung roti dan digoreng dengan mentega. Dianjurkan untuk menyajikan irisan daging dengan kentang panggang, kacang hijau, atau sayuran serupa.

Rating 4,4/5

Baca Juga: Joji ‘Glimpse of Us’ dan Rich Brian Sepakat Pilih Indomie Sebagai Mi Instan Terenak

6. Ayam Penyet (Jawa Timur, Indonesia)

Hidangan Indonesia ini terdiri dari potongan ayam goreng yang disajikan dengan sambal. Kata penyet dari nama masakan ini memiliki arti menekan atau mendorong, merujuk pada cara penyajiannya dimana ayam ditekan dengan alu agar daging lebih empuk. Hidangan ini disajikan dengan tambahan sambal di sampingnya, biasanya ditemani lalapan, tempe, tahu, dan nasi. Meski berasal dari Jawa Timur, ayam penyet bisa ditemukan di berbagai daerah dan juga populer di Singapura.

Rating 4,4/5

5. Chicken Kyiv/Kotleta po Kyivsky (Ukraina)

Chicken Kyiv terdiri dari dada ayam pipih bertulang yang digulung di menggunakan mentega rempah yang telah didinginkan, dilapisi tepung roti, lalu digoreng.

Rating 4,4/5

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih yang Simpel dan Rasanya Juicy, Cocok untuk Teman Makan Nasi Hangat

4. Crispy Fried Chicken/Cuì Pí Zhá Jī (Guangdong, China)

Cuì Pí Zhá Jī adalah hidangan tradisional masakan Kanton. Ayam goreng renyah ini terdiri dari ayam yang dikukus dan dikeringkan terlebih dahulu, kemudian digoreng dengan cara khusus agar kulitnya tetap sangat renyah, dan daging di bawahnya menjadi empuk.

Ayamnya dikukus dengan bumbu seperti kayu manis, lada Sichuan, jahe, adas manis, dan pala. Kemudian, biasanya ditaburi dengan kombinasi gula dan cuka, membantu kulit mencapai kerenyahan yang khas dalam prosesnya.

Menurut tradisi, ayam goreng garing adalah hidangan yang harus dimakan pada malam hari, selain itu juga biasa dikonsumsi di sebagian besar pesta pernikahan Tionghoa.

Rating 4.4/5

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Ala Chef Devina Hermawan, Enaknya Super Nagih

3. Taiwanese Popcorn Chicken (Taiwan)

Makanan klasik Taiwan ini terdiri dari potongan ayam seukuran gigitan yang direndam dalam kombinasi kecap, bawang putih, jahe, anggur beras, dan berbagai bumbu yang beraroma. Potongan-potongan tersebut kemudian dilapisi tepung kentang atau jagung dan digoreng hingga renyah.

Hidangan ini biasanya disiapkan dengan paha ayam tanpa tulang, dan bumbu tradisional termasuk garam, merica, dan lima bumbu. Di variasi menu ayam popcorn modern dapat menggunakan berbagai bumbu seperti bubuk rumput laut, bubuk mustard, dan berbagai macam jenis bumbu.

Ayam popcorn Taiwan dikenal dengan banyak nama dan merupakan salah satu jajanan pinggir jalan yang ikonik, dinikmati di seluruh negeri.

Rating 4,5/5

Baca Juga: Ide Menu Sahur: Resep Lengkap Korean Honey Chicken untuk Sajian Ayam Goreng Anti-mainstream

2. Ayam Goreng (Indonesia)

Dalam bentuk dasarnya, ayam goreng ala Indonesia terdiri dari potongan ayam, biasanya paha atas dan paha bawah, yang direndam dalam bumbu, kemudian direbus sebentar sebelum digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah.

Bumbunya biasanya dibuat dari rempah-rempah tradisional seperti serai, lengkuas, kunyit, dan asam jawa, tetapi karena hidangan ini dinikmati di seluruh negeri, ia hadir dalam berbagai variasi daerah yang mungkin termasuk bumbu dan bumbu lainnya, atau berbagai tambahan seperti parutan kelapa. atau remah-remah tepung beras.

Semua jenis ayam goreng dapat dinikmati sebagai hidangan tersendiri, biasanya disertai dengan nasi dan sayuran segar atau salad, tetapi ayam goreng juga merupakan lauk umum pada jamuan makan di Indonesia.

Rating 4,6/5

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam: Empuk dan Gurih Cocok Jadi Pendamping Nasi Hangat

1. Karaage 

Karaage adalah teknik memasak Jepang di mana berbagai makanan pertama-tama dilapisi tepung garut, kemudian digoreng. Penggunaan pati garut menjaga kandungan air alami gorengan dan menghasilkan permukaan luar yang renyah, namun sebagai alternatif, bahan pelapis lain seperti tepung terigu, tapioka, atau tepung kentang juga dapat digunakan.

Karaage dapat digunakan untuk menggoreng berbagai daging dan ikan, tetapi paling sering diasosiasikan dengan ayam, dan melibatkan varian khusus yang disebut tatsutaage, di mana potongan ayam terlebih dahulu direndam dalam campuran sake, kecap, dan gula yang kemudian dicampur sedikit. ditutupi dengan tepung garut dan digoreng.

Rating 4,7/5***