Network
KABAR WONOSOBO – Ayam bakar bumbu rujak merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur.
Ayam bakar bumbu rujak memiliki cita rasa khas dan menggugah selera, sehingga membuat penikmatnya merasa lapar terus.
Ayam bakar bumbu rujak dimasak melalui 2 tahap yaitu ditumis dulu bersama bumbu dulu kemudian dibakar.
Bagi yang ingin menikmati ayam bakar bumbu rujak tidak usah jauh-jauh pergi berkunjung ke Jawa Timur.
Baca Juga: Resep Mudah Mie Goreng Mewah Ala Restoran, Cocok untuk Anak Kos
Ayam bakar bumbu rujak cara memasaknya tergolong mudah dan bumbunya tidak terlalu rumit sehingga bisa dibuat dirumah
Berikut resep ayam bakar rujak khas jawa timur yang pasti membuat siapapun yang melihat menjadi lapar.
Bahan-bahan
- 1 kg daging ayam
- 2 batang serai, digeprek
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
Baca Juga: Resep Kku Deok Greek Yogurt, Kudapan Sehat Favorit Idol K-Pop yang Mudah Dibuat
- 1 sdm air asam jawa
- 400 ml santan kental
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 400 ml santan cair
Bumbu yang dihaluskan
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
Baca Juga: Resep Seblak Kering Pedas Gurih Camilan Enak Bisa Jadi Ide Jualan di Rumah
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sdm garam
- 2 sdt gula merah
Cara membuat
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Masukkan daging ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
- Masukkan air asam jawa, aduk hingga rata lalu tuang santan cair, sambil diaduk kemudian tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan kental lalu tunggu hingga kuah mengental.
Baca Juga: Resep Churros Camilan Asal Spanyol dengan Paduan Saus Coklat, Bahan Dasarnya Ada di Dapur
- Bakar daging ayam yang sudah dimasak sambil diolesi bumbu kental di bara api hingga harum kecoklatan.
- Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan dengan nasi hangat dan timun.***
