Network
KABAR WONOSOBO – Tahu gejrot merupakan salah satu makanan khas asal Cirebon dengan rasa yang manis, gurih dan pedas.
Bahan utamanya terbuat dari tahu kopong yang dicampur dengan bumbu dan cabai membuat lidah enggan untuk berhenti mengunyah.
Untuk menikmati kelezatan tahu gejrot tidak perlu jauh-jauh datang ke Cirebon. Karena bisa membuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Berikut resep dan cara membuat tahu gejrot khas Cirebon yang biasa menjadi jajanan khas dan bisa dijual.
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Dimsum Ayam, Dijamin Enak dan BIkin Nagih
Bahan-bahan
- 10 buah tahu kopong atau tahu sumedang
- 50 gr gula merah
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm air asam jawa kental
- 100-150 ml air
- Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur yang Membuat Bikin Lapar
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 8 buah cabai rawit atau sesuai selera
Cara membuat
- Pembuatan kuah : rebus air, gula pasir, gula merah ,kecap manis, air asam, garam sampai mendidih.
- Saring kemudian sisihkan.
- Masukan bumbu yang sudah diulek ke dalam kuah, lalu cek rasa asam dan pedasnya.
Baca Juga: Resep Mudah Mie Goreng Mewah Ala Restoran, Cocok untuk Anak Kos
- Jika rasa sudah sesuai, untuk penyajiannya potong-potong tahu kopong kemudian siram dengan kuah yang sudah diberi bumbu.
- Tahu gejrot siap untuk disajikan.***
