Makan Sayur Tetap Enak Pakai Resep Sawi Kukus Cuko Udang

KABAR WONOSOBO – Akhir pekan, waktunya mencoba resep masakan baru. Bagi pecinta makanan sehat atau penyuka sayuran, intip resep sawi kukus cuko udang yang bisa buat pengalaman makan sayur kamu tetap enak.

Saat ini, makan sayur bukan lagi sekedar menjadi kebutuhan, namun sudah termasuk gaya hidup, khususnya bagi kaum muda yang sadar pada kesehatannya.

Makan sayur akan jadi membosankan jika hanya diolah dengan direbus atau ditumis. Sayur perlu diolah menjadi makanan yang lezat agar selain bernutrisi bagi tubuh, juga memberi kepuasan untuk terus menikmati olahan sayur yang sehat.

Baca Juga: Cara Membuat Brown Milky Boba atau Boba Gula Aren, Ternyata Sangat Mudah

Berikut resep sawi kukus cuko udang dari penghobi masak makanan simpel dan mudah ala @intan_zakia:

Bahan:

• Sawi putih 10 lembar (kukus sebentar saja biar lemas).
• Udang 250 gram yang sudah dikupas (jika tidak ada udang bisa diganti daging/ayam).
• Kulit udang yang sudah dicuci.
• Tepung tapioka 3 sdm.
• 2 lembar daun bawang (cincang).
• Garam secukupnya.
• Lada bubuk secukupnya.
• Saos tiram 1 sdm.
• Gula jawa 100 gram.
• Asam jawa.
• Bawang putih 3 siung.
• Air secukupnya.

Baca Juga: Resep Chicken Crispy Asam Manis, Mudah dan Simpel Cocok untuk Ibu Muda

Cara masak:

1. Siapkan blender/chooper. Masukkan separuh udang, bawang putih, daun bawang, saos tiram, garam, merica, 3 sendok air, lalu blender.
2. Sisa udang dicincang kasar menggunakan pisau.
3. Campurkan bahan halus pertama dan udang cincang, serta daun bawang cincang. Kemudian aduk rata. Masukkan 3 sendok tepung tapioka dengan menambahkan air hingga tercampur.
4. Siapkan satu lembar sawi, kemudian beri 1 sdm adonan di atas sawi, lalu lipat dan gulung hingga rapi (ulangi pada lembar sawi lain hingga bahan habis).
5. Siapkan kukusan, lalu kukus gulungan sawi isi. Sementara menunggu sawi isi dikukus, kita buat cukonya.
6. Siapkan panci berisi 1 gelas air, dan masukkan kulit udang, asam jawa, gula merah, garam, merica, dan tambahan cabe bagi penyuka pedas.
7. Rebus hingga kaldu mengental dan cek rasa. Setelah mendidih, matikan dan tunggu sampai dingin,kemudian saring.
8. Sajikan sawi kukus di atas piring kemudian siram dengan kuah cukonya.

Baca Juga: Resep Roti Pisang Cocok untuk Bantu Diet, Sehat dan Penuhi Asupan Nutrisi