Network
KABAR WONOSOBO – Untuk para penggemar Drakor alias Drama Korea pastinya sering mendengar, melihat dan bahkan mungkin pernah mencicipi lezatnya kuliner khas Korea bernama Tteokbokki.
Ternyata untuk memasak Tteokbokki hanya dibutuhkan waktu sekitar 40 menit dan caranya sangat mudah.
Istimewanya, kuliner Korea yang sering terlihat di set drama Korea ini termasuk jajanan pasar yang bahannya mudah didapat dan punya ciri khas kenyal dengan kuah pedas.
Tteokbokki bisa dibuat dari tepung beras dan dicampur dengan gochujang. Berikut ini resep Tteokbokki termasuk bahan-bahan serta cara membuatnya.
Baca Juga: Resep Sumpia Mini Isi Ebi, Camilan Ekonomis Renyah dan Gurih untuk Isian Toples
Bahan-bahan untuk Tteokbokki 2 porsi
- Tepung beras - 100 gram
- Air panas - 75 ml
- Air - 150 ml
- Wijen sangrai - 1/2 sdt
- Daun bawang - 2 batang
- Bawang putih, haluskan - 2 siung
- Minyak wijen - secukupnya
Bahan-bahan untuk Gochujang:
- Gula palem - 1 sdm
- Bubuk kari - 1 sdm
- Kecap manis - 1 sdm
- Garam - 1/2 sdt
- Kaldu ayam bubuk - 1/2 sdt
- Tepung jagung - 1/2 sdm
- Bubuk paprika - 2 sdm
- Bubuk cabai merah - 2 sdm
- Air - 75 ml
Baca Juga: Resep Keripik Pisang Coklat Renyah, Manis dan Gurih yang Cocok Dijadikan Ide Bisnis UMKM
Cara membuat:
- Siapkan wadah untuk mengolah tepung beras, garam dan air panas. Lalu campur bahan hingga kalis hingga bisa di dibentuk.
- Oleskan tangan dengan minyak wijen dan bentuk adonan tteokbokki silender panjang 15 cm.
- Didihkan air beri 1 sdm minyak wijen dan rebus hingga mengapung (matang) kemudian angkat tiriskan lalu potong sepanjang 5 cm. Sisihkan.
- Cara Membuat Gochujang yaitu dengan mencampur semua bahan jadi satu aduk rata. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum lalu beri air dan masukan gochujang aduk rata kemudian masukan tteokbokki.
- Masak hingga bumbu menyatu dan mendapatkan rasa yang pas. Taburi wijen sajikan.
Baca Juga: Resep Nasi Megono Khas Pekalongan yang Cocok Untuk Sarapan
- Harap perhatikan komposisi penggunaan air dan tepung beras saat menguleni agar hasil tteokbokki empuk, kenyal dan pas membaur dengan Gochujang.
- Untuk toping, biasanya bisa ditambahkan potongan daging maupun telur rebus atau telur yang digoreng.***
