Network
KABAR WONOSOBO― Berasal dari China, sapo tahu merupakan salah satu kuliner yang mudah dibuat.
Seperti dikreasikan oleh alumni Master Chef Indonesia yaitu William Gozali seperti dilansir oleh Kabar Wonosobo melalui YouTube Willgoz Kitchen.
William Gozali sendiri membagikan resep sapo tahu lengkap dengan bahan dan cara membuat yang mudah diikuti, terutama sebagai menu rumahan yang kaya gizi.
Hidangan ala rumahan ini cukup digemari kalangan vegetarian, karena selain lezat, sapo tahu merupakan makanan tinggi nutrisi tetapi rendah kalori.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam: Empuk dan Gurih Cocok Jadi Pendamping Nasi Hangat
Tak perlu menu pelengkap lainnya, sapo tahu sudah terasa sangat nikmat ketika disantap dengan nasi hangat.
Seiring dengan berkembangnya tren kuliner di Indonesia, resep sapo tahu dapat dikreasikan dengan beragam bumbu, bahan, dan makanan pendampingnya.
Berikut merupakan resep sapo tahu dari William Gozali, dilengkapi dengan bahan dan cara membuat.
Baca Juga: Resep Salad Sayur Hokben Ala Devina Hermawan, Bisa Dibuat di Rumah!
Bahan sapo tahu ala William Gozali:
- 1 buah wortel
- 3-5 buah jamur shitake
- 100g jamur kuping atau brown shimeji
- 1 ikat horenso atau bayam jepang
- 2 buah tofu
- 4 buah bawang putih (cincang)
- 2 potong jahe\
- 1 buah cabe merah besar
- 50 ml minyak
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdt kaldu ayam
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt lada putih
Baca Juga: Resep Telur Geprek Sambal Bawang Ala William Gozali: Menu Hemat Cocok Buat Anak Kost
Cara membuat sapo tahu Ala William Gozali:
- Potong tahu dengan ketebalan 1 cm. Panaskan sedikit minyak untuk menggoreng tahu. Tunggu hingga dua sisi tahu berwarna kecoklatan. Sisihkan.
- Potong cabai, daun bawang, jahe, dan bawang putih.
- Potong jamur shitake, brown shimeji, dan wortel.
- Tumis cabai, daun bawnag, jahe, dan bawang putih hingga harum. Tambahkan shitaki, bworn shimeji,dan wortel. Masak sayuran hingga setengah matang.
- Masukkan sayur horenso, tambahkan air 250 ml, lalu masak hingga matang.
- Bumbui dengan garam, gula,lada putih, penyedap ayam, saos tiram, kecap ikan, minyak wijen. Kentalkan dengan larutan maizena.
- Siram kuah sapo tahu di atas tahu yang tadi sudah di goreng. Sajikan dengan garnish daun ketumbar.
- Menu sapo tahu siap disajikan.***
