KABAR WONOSOBO― Es Merah Delima merupakan satu di antara sekian jajanan asli Thailand yang populer di Indonesia.
Muncul sebagai dessert dengan tampilan yang sekilas mirip es buah atau es campur, Jesselyn (alumni MCI) sempat membagian resep Es Merah Delima.
Ditayangkan melalui akun YouTube Devina Hermawan, Jesselyn membagikan resep Es Merah Delima khas Thailand, lengkap dengan bahan dan cara membuat.
Baca Juga: Resep Es Krim Oreo Ala Mc Donald, Cuma 3 Bahan dan Tanpa Mesin!
Es Merah Delima sendiri merupakan dessert khas Thailand yang sekilas mirip dengan es buah atau es campur dari Indonesia.
Perbedaannya, terletak pada bahan biji delima, yang terbuat dari potongan bengkuang atau chesnuts berwarna merah.
Selain itu, Es Merah Delima juga disajikan bersama kuah santan.
Popularitas minuman khas Thailand tersebut kian melejit seiring viralnya resep dan konten recook di media sosial.
Baca Juga: Resep Grilled Chicken Mushroom Sauce Ala Devina Hermawan, Cocok Jadi Menu Spesial
Selain itu, Es Merah Delima identik dengan rasa cocok dengan selera lidah Indonesia.
Bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang tergolong singkat pun membuat hidangan ini kerap dijumpai di sejumlah momen atau hajatan.
Berikut resep resep Es Merah Delima dengan yang lezat dan praktis ala Jesselyn seperti dikutip Kabar Wonosobo dari channel YouTube Devina Hermawan.
Berikut bahan Es Merah Delima khas Thailand yang dibagikan Jesselyn melalui YouTube Devina Hermawan:
- 3 buah nangka, kupas potong
- 30 gr kelapa muda
- 100 gr tepung tapioka
- 30 gr chestnuts kaleng, potong kotak kecil
- 10 tetes pewarna merah
- Air untuk merebus
- Es serut
- Tepung tapioka
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Ovomaltine Frappuccino Kekinian Ala Kafe: Bahan Murah, Rasa Mewah
Berikut bahan saus santan untuk Es Merah Delima yang dibutuhkan:
- 130 ml santan
- Garam secukupnya
- 1 lembar daun pandan
Berikut bahan sirup gula untuk Es Merah Delima:
- 100 gr gula
- 250 ml air
- 2 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Sup Krim Ayam Jagung Ala Devina Hermawan, Menu Sarapan Cuma 10 Menit
Simak cara membuat Es Merah Delima yang khas Thailand:
- Rendam chestnuts dengan air dan pewarna merah, diamkan selama 15 menit lalu tiriskan.
- Masukkan tepung tapioka, aduk rata kemudian rebus hingga matang, dinginkan
- Untuk membuat sirup gula, panaskan wajan. Masukkan gula, air, serta daun pandan.
- Pastikan memasak semua bahan tersebut sampai larut. Jika sudah matang, dinginkan sebentar.
- Panaskan wajan, lalu masukkan santan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga rata dan pastikan bahan dimasak sampai panas (jangan sampai mendidih).
- Siapkan gelas. Masukkan nangka, chestnuts, kelapa muda, es serut, sirup gula, dan saus santan.
- Es Merah Delimakhas Thailand siap dinikmati.***