Network
Mencuci daging mentah yang baru saja diperoleh dapat menyebarkan virus maupun bakteri penyebab penyakit melalui air bekas cucian.
Langkah awal yang seharusnya dilakukan adalah dengan merebus daging agar virus dan bakteri yang menempel dapat mati.
Perebusan tersebut tidak perlu dilakukan dalam waktu yang lama, cukup selama 30 menit pada air mendidih.
Setelah daging direbus, maka daging dapat diolah sesuai dengan resep memasak yang diinginkan.
Baca Juga: Kasus Dugaan PMK di Jawa Tengah Bertambah, Berikut Daerah yang Menjadi Persebarannya
Daging yang disimpan perlu proses pendinginan dan pembekuan
Apabila daging hendak disimpan, maka perlu dilakukan beberapa tahap penanganan.
Daging bersama kemasan yang bersih dan rapat dapat disimpan terlebih dahulu pada suhu dingin (chiller) minimal selama 24 jam.
Setelah melalui proses pendinginan, maka daging dapat disimpan di freezer agar membeku dan daging lebih tahan lama.
