KABAR WONOSOBO – Cakwe merupakan makanan tradisional khas Tionghoa yang mulai populer pada zaman Dinasti Song.
Cakwe biasanya dijual oleh pedagang kaki lima dengan penyajian yang sangat beragam.
Ada yang disajikan dengan sambal asam cair, ada juga yang disajikan dengan saus tomat.
Berikut resep cakwe anti gagal, gurih nagih cocok menjadi teman santai.
Baca Juga: Resep Camilan Basah Pastel Renyah dan Gurih, Cocok untuk Acara Hajatan
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu.
- ¼ sdt baking powder
- ¾ sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt ragi instan
- 170 ml air hangat
Baca Juga: Resep Kue Pukis yang Enak dan Empuk, Cocok Sebagai Ide Jualan
Cara membuat
- Masukkan air hangat dan larutkan gula, ragi instan, aduk sampai berbuih atau muncul semacam busa.
- Masukan tepung terigu protein tinggi dengan cara diayak terlebih dahulu dengan saringan di atas baskom
- Tambahkan soda kue, baking powder, garam dan kaldu bubuk lalu uleni sampai kalis.
- Tekstur adonan cakwe seharusnya lengket, jika terlalu kering cakwe akan keras dan tidak mengembang.
Baca Juga: Resep Ikan Pindang Bumbu Sarden, Cocok untuk Menu Makan Malam Keluarga
- Tuang adonan ke papan gilas, bagi adonan menjadi dua bagian agar mempermudah dalam proses menggilas.
- Taburi tepung diatas papan gilas atau rolling board, dengan ketebalan 1 cm atau sesuai selera.
- Potong adonan sebesar 2 cm, lalu goreng sampai berwarna kecoklatan.
- Jika sudah berwarna kecoklatan, cakwe siap untuk disajikan dengan saus tomat.***