Network
KABAR WONOSOBO – Bagi ibu-ibu dirumah tangga yang senang memasak untuk dihidangkan keluarga, bisa mencoba kue pukis.
Selain untuk hidangan keluarga, kue pukis juga bisa menjadi ide jualan.
Berikut resep kue pukis yang enak dan empuk.
Baca Juga: Resep Ikan Pindang Bumbu Sarden, Cocok untuk Menu Makan Malam Keluarga
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 2,5 gram ragi instan
- ¼ sdt garam
- 150 ml susu kental manis
- 1 sdm susu bubuk
- 375 ml santan kekentalan sedang
- ¼ sdt vanili bubuk
- 100 gram butter atau bisa pakai full margarin
- Pasta coklat
Baca Juga: Resep Camilan Keripik Bawang Seledri, Kriuk Gurih Cocok Sebagai Isian Toples
Cara membuat
- Rebus santan dan garam sampai mendidih, lalu diamkan hingga hangat.
- Tambahkan susu kental manis dan susu bubuk, aduk rata dan sisihkan.
- Kocok telur dan gula sampai mengembang, kemudian masukkan tepung terigu, ragi, vanili bubuk dan santan hangat ke dalam adonan kocokan telur, secara bergantian.
- Masukkan margarin yang sudah dicairkan, kemudian diamkan adonan selama 1 jam.
- Ambil ½ gelas adonan, lalu beri coklat pasta dan coklat bubuk, aduk rata.
- Panaskan cetakan, lalu masukkan adonan putih sebanyak hampir ¾ cetakan dan beri sedikit adonan coklat hingga tinggi adonan ¾ cetakan.
- Perlu diperhatikan saat akan memasukkan adonan ke dalam cetakan, adonan harus diaduk terlebih dahulu agar tidak banyak gasnya.
- Tutup cetakan dan biarkan sampai matang, setelah matang keluarkan dari cetakan.
- Oles permukaan kedua sisi kulit pukis dengan margarin.
- Kue pukis siap untuk disajikan.***
