KABAR WONOSOBO – Kue keciput dapat dijadikan rekomendasi untuk menu di meja lebaran mendatang.
Bentuknya mirip onde-onde kecil, teksturnya renyah dan rasanya gurih membuat banyak orang ketagihan untuk memakannya sampai habis.
Chef Devina Hermawan membagikan resep membuat kue keciput keju wijen yang gurih dan renyah melalui kanal youtubenya.
Berikut resep kue keciput ala Chef Devina Hermawan:
Baca Juga: Resep Kue Semprit Renyah, Kue Kering untuk Sajian Toples Lebaran Idul Fitri
Bahan
200 gr tepung ketan
2 sdm maizena
35 gr gula halus
½ sdt baking powder (pastikan masih aktif)
½ sdt baking soda (pastikan masih aktif)
¾ sdt garam
2 butir kuning telur
125 ml santan
35 gr margarin
25 gr parutan keju cheddar
25 gr parutan keju parmesan
Baca Juga: Resep Mango Sticky Rice Ala Luvita Ho, Camilan Asal Thailand yang Cocok Jadi Takjil Buka Puasa
Bahan lainnya
Wijen
Air secukupnya
Langkah-langkah
- Campurkan dan aduk hingga rata tepung ketan, maizena, gula halus dan margarin.
- Tambahkan dan aduk hingga rata garam, baking powder, baking soda dan keju ke dalam adonan.
- Tambahkan dan aduk hingga rata telur dan santan.
- Campurkan wijen dengan sedikit air, lalu aduk hingga rata.
- Bentuklah adonan menjadi bulatan kecil-kecil lalu masukkan ke dalam wijen, bulatkan hingga wijen menempel rata.
- Panaskan minyak dalam api kecil lalu goreng keciput hingga kecokelatan dan tiriskan.
- Keciput keju siap dihidangkan.
***