KABAR WONOSOBO - Di bulan Ramadhan 2023 kali ini bertepatan dengan musim hujan sehingga suhu udara cenderung selalu dingin terutama di wilayah Wonosobo. Karenanya ide makanan sahur dan berbuka yang menghangatkan tubuh bisa menjadi alternatif.
Buat yang mencari ide makanan yang enak sekaligus mampu menghangatkan tubuh mungkin resep ayam kukus jahe ala Chef Devina Hermawan bisa jadi pilihan. Ayam yang dimarinasi kemudian dikukus dengan jahe bukan hanya lezat tapi juga menghangatkan.
Baca Juga: Ide Menu Sahur: Resep Lengkap Korean Honey Chicken untuk Sajian Ayam Goreng Anti-mainstream
Devina Hermawan adalah chef yang biasa membagikan berbagai resep melalui kanal YouTube dan Instagramnya. Dikenal pula sebagai penulis, Devina Hermawan merupakan jebolan ajang pencarian bakat masak MasterChef Indonesia angkatan kelima.
Walaupun tidak menjadi juara di ajang tersebut tetapi namanya justru makin melambung usai keluar dari MasterChef Indonesia. Selain rutin membagikan aneka resep makanan melalui kanal YouTube dan Instagramnya, Devina Hermawan juga sudah menerbitkan dua buah buku masakan.
Buku pertama adalah Indonesian Fusion Food yang terbit tahun 2019, serta Yummy! 76 Menu Favorit Anak yang diterbitkan tahun 2021 kemarin. Melalui kanal YouTube-nya yang memiliki hampir 3 juta subscriber Chef Devina sering membagikan resep yang lezat dan mudah dibuat oleh siapa saja.
Sajian ayam kukus jahe adalah salah satu menu yang dibagikan Chef Devina Hermawan di kanal YouTube nya. Berikut adalah resep lengkap ayam kukus jahe yang cocok jadi menu sahur di tengah cuaca dingin.
Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang ala Devina Hermawan, Menu Lauk Sahur Kaya Rempah
Resep ayam kukus jahe
Bahan:
750 gr paha ayam utuh
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
½ sdt merica
2 sdm maizena
Bahan lainnya:
40 gr / 8cm jahe
Bahan siraman:
4 batang daun bawang cung
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur / penyedap
3 sdm minyak
1 sdt minyak wijen
Baca Juga: Resep Sahur Komplit: Sarden Kremes, Tumis Kangkung Tempe, dan Sayur Asem ala Devina Hermawan
Cara membuat ayam kukus jahe:
1. Keringkan ayam lalu potong menjadi beberapa bagian
2. Marinasi ayam dengan kecap asin, saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica dan maizena, aduk rata. Diamkan selama 30 menit
3. Iris daun bawang cung, masukkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan garam dan kaldu jamur
4. Panaskan minyak, siram ke dalam daun bawang kemudian tambahkan minyak wijen, aduk rata
5. Iris jahe, tuang ayam ke dalam piring stainless atau anti panas. Bagi menjadi 2 bagian lalu simpan jahe di atasnya. Kukus selama 25-30 menit
6. Ayam kukus siap disajikan.
Baca Juga: Resep Sahur Murah: Oseng Tahu Telur yang Gampang Dibuat, Cocok untuk Anak Kost
Ikuti Artikel Kami Selengkapnya di Google News.***