KABAR WONOSOBO - Wonosobo merupakan salah satu kota di Jawa Tengah yang kaya akan sumber daya alamnya. Selain itu, Wonosobo juga memiliki banyak keindahan, dari segi alam, budaya, hingga ke kulinernya.
Salah satu kuliner khas Wonosobo adalah buah carica. Buah ini hanya dapat hidup di ketinggian 1.500-3.000 m dan di Indonesia carica hanya tumbuh di Dieng, Wonosobo.
Buah ini juga sudah banyak dikenal bahkan hingga ke kancah nasional, buah Carica khas Wonosobo ini menjadi bagian identitas kota Wonosobo.
Baca Juga: Tak Hanya Carica dan Keripik Jamur, Berikut 5 Rekomendasi Oleh-Oleh Hits Khas Wonosobo
Buah carica mirip seperti buah pepaya, tetapi buah carica berukuran lebih kecil. Carica juga memiliki cita rasa yang khas yaitu sedikit sepat dan manis. Buah carica biasanya dijadikan manisan, manisan carica ini dapat banyak ditemui di toko oleh-oleh Wonosobo.
Tetapi, sebenarnya carica dapat diolah menjadi berbagai olahan seperti manisan, sirup, yogurt, selai, dan lain-lain.
Nah, buat kalian yang lagi berkunjung ke Wonosobo dan ingin mencoba olahan lain dari carica, yuk simak artikel ini!
Baca Juga: Oleh-Oleh Khas Wonosobo: Tamarillo Juice dan Carica Pulpy yang Menyegarkan
- Manisan Carica
Manisan carica adalah olahan produk yang kerap dijual karena pembuatannya yang cukup mudah. Selain rasanya yang manis, santapan ini juga sangat segar untuk dikonsumsi.
Manisan carica mengandung banyak manfaat untuk kesehatan.
- Dodol Carica
Dodol carica adalah olahan carica yang dicampur menggunakan adonan tepung untuk menciptakan tekstur yang kenyal pada olahannya.
Dodol Carica mengandung banyak berbagai manfaat untuk kesehatan, seperti mengandung vitamin C.
Baca Juga: Oleh-Oleh Khas Wonosobo: Carica Strudel, Dieng dan Eropa Dalam Satu Rasa
- Selai buah Carica
Buah carica juga dapat diolah menjadi selai carica, selai ini bisa dijadikan sebagai tambahan saat menikmati roti tawar ataupun roti bakar, dengan rasa yang khas dari selai carica.
Pembuatan selai ini tidak hanya memakai buahnya saja tetapi juga memakai sari dari buah carica, selai carica ini tentunya memiliki rasa yang unik dan berbeda dari rasa selai pada umumnya.
Selai carica juga memiliki berbagai macam manfaat untuk kesehatan seperti vitamin A, B kompleks, Vitamin C, Vitamin E dan sebagainya.
Baca Juga: Mendagri Tito Karnavian Cicipi Carica Khas Wonosobo, Beri Komentar Seperti Ini
- Yogurt Carica
YOCA (Yoghurt Carica) adalah inovasi baru dalam pengolahan yoghurt yang memiliki citra rasa buah carica segar, unik, alami, dan khas Kabupaten Wonosobo.
Berdasarkan hasil uji laboratorium YOCA mengandung vitamin C, vitamin A, kalsium, kalium, fosfor, glukosa dan kalori yang diperlukan sebagai energi bagi manusia untuk menjalankan proses dasar bagi organ dalam tubuh.
Baca Juga: BPS Wonosobo Siapkan Cari Informasi Cepat Dinamai Carica, Buah Khas Dieng
- Sirup Carica
Sirup Carica adalah produk berbahan dasar biji buah carica khas Kabupaten Wonosobo. Untuk membuat sirup carica, kita membutuhkan bijinya.
Biji carica dikeruk dan diberi sedikit air kemudian diperas sampai keluar airnya sampai aroma buah carica nya menghilang. Air hasil perasan biji carica ini dinamakan sari carica.
Sirup buah carica banyak mengandung vitamin yang berguna bagi kesehatan tubuh seperti protein, kalsium, serat, vitamin A, E, C, B1, dan sebagainya.
Baca Juga: 4 Rekomendasi Destinasi Wisata Murah Meriah, Tempat Healing Low Budget di Wonosobo
Nah,itu dia lima olahan buah carica khas Wonosobo. tertarik untuk mencobanya? Ayo berkunjung ke Wonosobo!***