Mengapa Sirup Coco Pandan Merah, Bukan Hijau dari Pandan atau Putih dari Kelapa, ini Jawabannya

Misalnya jeruk dengan warna oranye, anggur dengan warna ungunya, dan melon dengan warna hijaunya.

Tapi pernahkah berpikir mengapa sirup cocopandan tidak berwarna hijau atau putih, tapi malah berwarna merah?

Dari namanya, Cocopandan sendiri berasal dari kata ‘coco’ yang merupakan kependekan dari coconut yang berarti kelapa dan ‘pandan’ yang diambil dari daun berbau wangi yang sering kita temui sebagai pemberi aroma pada makanan.

 Baca Juga: Inilah 3 Kedai Es Legend yang Wajib Coba di Wonosobo, Harga per Porsinya Kurang dari 10K Semua

Jika dipikir-pikir lagi, buah kelapa biasanya berwarna putih dan daun pandan berwarna hijau, jadi sirup cocopandan seharusnya berwarna putih atau hijau, bukan?

Namun dalam proses pembuatannya, sirup cocopandan ternyata tidak hanya melibatkan kelapa dan pandan saja.

Untuk memberikan warna yang lebih menarik, sirup cocopandan dibuat dengan mencampurkan bahan-bahan dengan air rebusan bunga rosella kering.

 Baca Juga: Jadi Kafe ‘Sunyi’ Pertama di Indonesia, Mute Area Tempat Berkarya para Difabel Tuli

Dalam proses pembuatan sirup, daun pandan dan rosella yang kering dicuci lalu direbus.

Nah, ketika proses perebusan, bunga rosella pun mengeluarkan warna merah yang akhirnya mendominasi warna sirup cocopandan.

Warna merah dari bunga rosella tersebut bagi sebagian orang dianggap lebih menarik dibandingkan warna hijau ataupun putih yang cenderung pucat.***