Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur yang Membuat Bikin Lapar

• 1 kg daging ayam
• 2 batang serai, digeprek
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam

Baca Juga: Resep Kku Deok Greek Yogurt, Kudapan Sehat Favorit Idol K-Pop yang Mudah Dibuat

• 1 sdm air asam jawa
• 400 ml santan kental
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 400 ml santan cair

Bumbu yang dihaluskan

• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 3 butir kemiri

Baca Juga: Resep Seblak Kering Pedas Gurih Camilan Enak Bisa Jadi Ide Jualan di Rumah

• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1 sdm garam
• 2 sdt gula merah

Cara membuat

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Masukkan air asam jawa, aduk hingga rata lalu tuang santan cair, sambil diaduk kemudian tunggu hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan santan kental lalu tunggu hingga kuah mengental.

Baca Juga: Resep Churros Camilan Asal Spanyol dengan Paduan Saus Coklat, Bahan Dasarnya Ada di Dapur

5. Bakar daging ayam yang sudah dimasak sambil diolesi bumbu kental di bara api hingga harum kecoklatan.
6. Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan dengan nasi hangat dan timun.***