Network
KABAR WONOSOBO – Makanan khas asal Tiongkok yang bernama Dimsum kini sudah tidak asing lagi bagi lidah orang Indonesia.
Selain rasanya yang enak, hidangan khas Tiongkok ini memiliki ukuran yang kecil atau “bitesize” dan punya beragam jenis.
Diantara Dimsum yang terkenal ada siomay, bakpao, dumpling, hakau, dan masih banyak lagi.
Dimsum biasanya diisi dengan berbagai jenis protein, seperti ayam, ikan, udang dan daging sapi.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur yang Membuat Bikin Lapar
Teksturnya yang kenyal dan lembut serta memiliki rasa yang gurih, cocok dimakan saat hangat dan dihidangkan dengan saus.
Berikut resep dan cara mudah membuat Dimsum ayam yang enak dan bikin nagih.
Bahan-bahan
- 250 gram paha ayam fillet
- 5 gram udang kupas (bisa diganti ayam)
- 10 sdm tepung sagu
- 3 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Mudah Mie Goreng Mewah Ala Restoran, Cocok untuk Anak Kos
- 1 butir putih telur
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula
- ¼ sdt kaldu jamur
- ½ merica
- 3 sdm es batu
- 3 sdt kecap asin
Baca Juga: Resep Kku Deok Greek Yogurt, Kudapan Sehat Favorit Idol K-Pop yang Mudah Dibuat
- 2 sdt saus tiram
- 30 gram wortel parut
- 15-20 kulit pangsit
Bahan saus
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 cabai rawit
- 1 sdm cuka
- 120 ml air
Baca Juga: Resep Seblak Kering Pedas Gurih Camilan Enak Bisa Jadi Ide Jualan di Rumah
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt gula
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 cabai merah ukuran sedang
- 5 sdm saus sambal
Cara membuat
- Masukkan 150 gram ayam, tepung sagu, bawang putih, putih telur, saus tiram, merica, kecap asin, minyak wijen, garam gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor atau blender kemudian cincang hingga halus.
Baca Juga: Resep Churros Camilan Asal Spanyol dengan Paduan Saus Coklat, Bahan Dasarnya Ada di Dapur
- Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar.
- Pindahkan ke dalam wadah dan masukkan parutan wortel.
- Ambil kulit pangsit, lalu masukkan 1 sdm adonan yang sudah jadi kemudian bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.
- Kukus sekitar 15-20 menit.
- Untuk sausnya, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Kemudian tumis hingga wangi lalu tambahkan air.
- Masukkan saus sambal, gula, cuka, gula, dan kaldu jamur, masak sampai mendidih.
- Setelah saus matang, dimsum siap untuk disajikan.***
