Resep Nasi Daun Jeruk, Sei Sapi, Sambal Lu’at Dalam Satu Meja

KABAR WONOSOBO – Tertarik membuat makanan lengkap di satu meja? Anda bisa mencoba resep berikut. Tidak perlu bingung memadu padankan makanan apa saja yang cocok dalam satu meja.

Resep berikut adalah tiga masakan lengkap dengan sambal yang akan menggugah selera makan di rumah.

Ketiga masakan ini adalah nasi daun jeruk, dan sei sapi, tumis daun singkong/pepaya, dan sambal Lu'at khas NTT ala dapur Djoeang Kitchen.

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Cireng, Camilan Khas Bandung yang Enak, Kenyal, Renyah dan Anti Meledak saat Digoreng

Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan nasi daun jeruk:
-2 mangkok nasi
- 3 siung bawang putih
- 7 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng secukupnya

Bahan sei sapi:
- 250gr daging sapi (iris tipis)
- Garam secukupnya
- Lada hitam hubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Bahan tumis daun singkong/pepaya:
- satu ikat daun singkong/pepaya rebus
- 3 siung bawang merah (iris)
- 2 siung bawang putih (iris)
- satu potong lengkuas
- 2 lembar daun salam
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- gula secukupnya

Baca Juga: WAJIB COBA! Resep Ayam Geprek Sambal Matah, Praktis dan Bisa Olah Sendiri di Rumah

Bahan sambal Lu'at:
- 7 buah cabe rawit setan
- 3 buah cabe merah
- 3 siung bawang merah (iris)
- 2 siung bawang putih (iris)
- 1 buah tomat
- 1 lembar dauh bawang
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- 1 buah jeruk limau/nipis
- 1 buah terasi (yang sudah dibakar)
.
Cara Memasak:

Nasi daun jeruk:

1. Siapkan wajan dan minyak,tumis 3 siung bawang putih yang sudah di cincang hingga harum, masukan daun jeruk yang sudah diiris dan dibuang tulangnya hingga harum, beri garam, aduk2 kemudian angkat.
2. Campurkan nasi dengan tumisan baput dan daun jeruk, aduk rata, sajikan!

Baca Juga: Resep Bakmie Udang Praktis Tanpa Mager Saat Lapar di Malam Hari

Sei sapi:

1. Pringkel garam dan lada hitam bubuk keatas daging sapi yang sudah diiris tipis.
2. Siapkan pan grill, olesi dengan sedikit minyak, nyalakan kompor api sedang.
3. Letakan daging keatas pan, sampai setengah matang lalu balik sebentar saja, sebelum diangkat season pake sedikit garam kemudian angkat kedalam wadah.

Tumis daun singkong/pepaya:

1. Siapkan wajan diatas kompor api sedang, beri sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas,dan daun salam hingga harum.
2. Masukan daun singkong rebus yang sudah diiris, aduk hingga merata,beri garam, lada, dan gula, tumis hingga layu lalu jangan lupa cek rasa.
3. Jika rasa sudah pas, angkat dan pindahkan ke wadah.

Baca Juga: Makan Sayur Tetap Enak Pakai Resep Sawi Kukus Cuko Udang

Sambal Lu'at:

1. Siapkan cobek, masukan cabe rawit setan, cabe merah, bawang merah, bawang putih yang sudah dipotong2 semua, beri garam, gula dan trasi.
2. Uleg kasar, masukan irisan daun bawang, aduk sampai rata.
3. Terakhir beri perasan jeruk nipis atau limau kemudian sajikan.

Demikian nasi daun jeruk, dan sei sapi, tumis daun singkong/pepaya, dan sambal Lu'at khas NTT ala dapur Djoeang Kitchen.***