Network
KABAR WONOSOBO – Nagasari pandan merupakan salah satu jajanan tradisional yang bisa ditemukan di pasar atau toko kue.
Nagasari pandan berbahan dasar tepung beras, tapioka, daun pandan, dan santan dengan isian buah pisang.
Biasanya nagasari pandan identik menggunakan daun pisang untuk membungkusnya, namun sekarang bisa membuat nagasari pandan tanpa bungkus daun pisang.
Berikut resep nagasari pandan, legit tanpa bungkus daun pisang.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih yang Simpel dan Rasanya Juicy, Cocok untuk Teman Makan Nasi Hangat
Bahan-bahan
- 10 sdm tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 300 ml jus pandan dari 8 lembar pandan diblender dengan 300 ml air, lalu saring.
- 5 sdm gula
- ¼ sdt garam
- 130 ml santan instan
- 3 buah pisang kepok/raja/tanduk, iris bulat-bulat.
Baca Juga: Resep Sambal Baby Cumi Super Pedas, Cocok Disajikan Bersama Nasi Hangat
Cara membuat
- Campur semua bahan kecuali pisang, aduk rata sampai gula larut dan semua bahan tercampur rata.
- Oles cetakan jasmine dengan minyak, lalu tata pisang.
- Tuangkan adonan sampai menutupi pisang (jangan terlalu banyak agar pisang tidak mengapung.
- Kukus kurang lebih selama 10 menit.
- Tambahkan pisang lagi lalu tuang adonan sampai penuh, kukus kembali selama 15 menit.
- Jika sudah matang, angkat lalu tunggu sampai dingin baru dikeluarkan dari cetakan.
- Nagasari pandan siap untuk disajikan.
