Network
- Panaskan wajan, masukkan mirin, masak sebentar, lalu masukkan kecap asin, gula pasir, air, dan Konbu, masak hingga mendidih.(Mirin dapat diganti atau dihilangkan agar cocolan Kakiage menjadi Halal)
- Masukkan Bonito flakes,matikan api, sisihkan.
- Potong wortel bentuk memanjang seperti korek api. Iris bawang bombai dan potong Horenso, letakkan ke dalam mangkuk.
- Potong sosis, pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan tepung terigu, garam, dan merica, aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Szechuan ala Restoran China, Cocok Jadi Bekal Lezat dan Praktis
- Di dalam wadah terpisah, campurkan air es, kuning telur, tepung terigu, dan maizena, aduk rata.
- Siapkan wadah, ambil sedikit sayuran lalu tuang sedikit tepung basah, aduk rata kembali.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, tekan hingga menyatu. Goreng hingga warna adonan berubah menjadi kuning keemasan dan mempunyai tekstur yang krispi.
Kakiage atau bakwan Jepang siap dinikmati.***
