Network
2. Masukkan bahan yang sudah mengental dan lengket ke dalam tepung kering lalu uleni hingga menyatu.
Baca Juga: Resep Pepes Ayam Kemangi Ala Devina Hermawan, Cocok Jadi Lauk Nasi Hangat
3. Adonan yang sudah diuleni lalu dibagi menjadi 12 bagian.
4. Masukkan masing-masing bagian ke dalam tepung tapioka sebagai pelapis, aduk rata dan pijat bagian masing-masing bagian kemudian diamkan selama 10 menit.
5. Panaskan minyak, lalu goreng cireng pada api besar hingga setengah matang, tiriskan dan diamkan beberapa saat, lalu goreng kembali hingga sedikit berubah warna, tiriskan.
Baca Juga: Resep Mie Gacoan Rumahan, Dijamin Enak, Bikin Ketagihan dan Tidak Perlu Antre
6. Untuk sambal cuka, rebus cabai rawit, cabai merah, bawang putih, lalu tambahkan cuka, air, gula, garam dan penyedap, aduk rata kemudian blender hingga halus.
7. Untuk sambal rujak, ulek bawang putih, kencur dan garam, lalu masukkan terasi, cabai rawit, gula merah dan air asam jawa, aduk rata.
8. Cireng siap disajikan dengan sambal cuka dan sambal rujak sebagai pelengkap.
