Resep Ketan Gurih Kurma: Ide Sajian Takjil Ramadhan

KABAR WONOSOBO - Ide resep takjil selalu menjadi yang paling diburu menjelang waktu berbuka puasa di bulan Ramadhan. Kendati beragam sajian takjil atau kudapan ringan untuk berbuka puasa telah banyak ditemukan di pasar-pasar kaget yang muncul di bulan Ramadhan, membuat takjil sendiri di rumah juga menjadi salah satu ide. Misalnya, dengan membuat ketan gurih kurma yang mudah dengan resep di bawah ini.

Resep ketan gurih yang mengeyangkan

 Baca Juga: SWISS OPEN 2023: Rekap Hasil Pertandingan Babak 16 Besar, Putri Kusuma Wardani Pulangkan Pusarla V Sindhu

Tidak dipungkiri bahwa salah satu hal yang dicari dari menu takjil adalah rasa kenyang. Terutama bagi mereka yang tidak suka langsung makan sajian berat sebelum melaksanakan tarawih.

Resep ketan gurih kurma yang memadukan cita rasa gurih dan legit dari ketan dengan manis kurma menjadi salah satu solusi ampuh untuk ide takjil petang nanti. Terutama selepas lelah menjalankan puasa seharian penuh, tetapi tetap tidak ingin mengantuk sebab kekenyangan sebelum tarawih.

Tidak hanya cocok dipadukan dengan ketan gurih sebab legit dan manis. Namun, kurma yang menjadi salah satu ciri khas bulan Ramadhan juga memiliki sederet manfaat untuk tubuh.

Sederet manfaat kurma

 Baca Juga: SWISS OPEN 2023: Daftar Pemain Indonesia di Babak Perempat Final Beserta Lawannya, Tunggal Putri Masih Utuh!

Buah kurma yang menjadi salah satu ikon bulan Ramadhan memiliki banyak kandungan gizi, sehingga menambah nutrisi mereka yang mengonsumsi buah bernama latin phoenix dactylifera ini.

Selain kaya akan antioksidan, kurma dikenal pula sebagai buah yang kaya akan serat. Sehingga membantu melancarkan kesehatan pencernaan. Dilansir oleh Kabar Wonosobo melalui laman Healthline, 21 orang yang rutin mengonsumsi tujuh butir kurma setiap hari dalam kurun waktu 21 hari menyatakan makin lancar buang air besar dibanding ketika tidak mengonsumsi kurma.

Selain itu, kurma juga berfungsi untuk mengontrol kadar gula dalam darah, sekaligus meningkatkan kesehatan otak.

Simak resep lengkap ketan gurih kurma

 Baca Juga: Pengacara One Dollar Lawyer akan Tampil sebagai Cameo di Taxi Driver 2, Penasaran Seperti Apa?

Resep ‘ketan gurih kurma’ di artikel ini berasal dari buku “25 Resep Kreatif Olahan Kurma” karya Lilly T. Erwin yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama Jakarta pada April 2013.

Ketan Gurih Kurma

Bahan:

500 gram beras ketan, rendam 3 jam dan tiriskan

300 ml santan kental

2 lembar daun pandang

1 batang serai

1 sdt garam

250 gram kurma, buang biji dan potong dadu kecil

1 sdt bawang putih giling

¹/₂ sdt ketumbar giling

¹/₂ sdt garam halus

5 sdm air

Cara membuat:

 Baca Juga: Harga Tiket dan Seat Plan Konser Suga BTS di Jakarta Rilis, Simak Cara Belinya di Sini

- Kukus ketan yang sudah dicuci hingga setengah matang, angkat, tuang ke baskom atau wadah yang cukup besar

- Tuangi santan, garam, beri daun pandang dan serai, kukus kembali selama 40 menit hingga matang sempurna, angkat

- Panaskan wajan anti-lengket, masukkan bawang putih, ketumbar, dan garam lalu tumis hingga keluar aroma, masukkan kurma dan air, masak kembali hingga air asat dan bumbu meresap, angkat

- Bagi adonan jadi dua bagian, isi ke cetakan ukuran 10x22 cm yang sudah diolesi minyak, ratakan dan padatkan, isi atasnya dengan adonan kurma, ratakan, tutup kembali dengan ketan lalu ratakan

- Hidangkan jika sudah dingin dan dipotong-potong

 Baca Juga: SPOILER! Penjelasan Ending untuk Ymir Fritz di Attack on Titan: Shingeki no Kyojin

Demikian resep lengkap ketan gurih kurma yang cocok jadi sajian takjil puasa. Tim Kabar Wonosobo tidak mengubah bahan maupun cara membuat dari resep bersangkutan. Berikut ilustrasi yang disajikan juga bukan hasil akhir olahan dalam menu di atas.

Ikuti Artikel Kami Selengkapnya di Google News.***