Network
KABAR WONOSOBO - Menjadi salah satu menu yang ramah untuk anak kost, Devina Hermawan sempat membagikan resep lengkap dengan bahan dan cara membuat nasi kebuli menggunakan rice cooker. Tidak hanya itu, daging untuk nasi kebuli juga diganti menggunakan ayam, jenis daging yang ramah di kantong anak kost.
Artikel ini akan merinci salah satu rekomendasi menu sahur yang dapat dimasak menggunakan rice cooker, yaitu nasi kebuli ayam dengan sambal cuka. Menu di bawah ini cocok menjadi menu sahur yang cocok untuk anak kost.
Baca Juga: Menu Sahur Ala Anak Kost: Resep Nasi Ayam Rice Cooker yang Murah dan Mudah Dibuat
Hidangan nasi kebuli sendiri merupakan salah satu makanan dari keturunan Arab di Betawi dengan ciri khas nasi berwarna kekuningan. Selain itu, tambahan kismis dan kurma juga menjadi salah satu ciri kuliner ini.
Biasanya, nasi kebuli sendiri menggunakan daging kambil dengan sambal goreng ati sebagai pelengkap. Namun, menu sahur yang cukup dimasak menggunakan rice cooker ini menggunakan daging ayam sebagai daging utama. Sementara pelengkap di menu nasi kebuli ayam ini adalah sambal cuka.
Di bawah ini adalah resep lengkap nasi kebuli ayam rice cooker dengan sambal cuka ala Devina Hermawan yang cocok jadi menu sahur anak kost.
Resep lengkap nasi kebuli ayam rice cooker
Baca Juga: Resep Banana Nuggets yang Manis dan Legit, Cocok Jadi Menu Takjil Buka Puasa Hari Ini
Bahan:
600 gr beras long grain
50 ml susu Greenfields
450 ml air
2 sdm pasta tomat
1 sdm kaldu bubuk
500 gr paha ayam fillet
5 buah cengkeh
12 buah kapulaga
1/2 buah pala
1 batang kayu manis
3 lembar bay leaf / daun salam
Kismis sesuai selera
Bawang goreng sesuai selera
Bumbu nasi kebuli:
100 ml susu Greenfields
2 sdm Ghee / minyak samin / margarin
2-3 sdt garam
1 sdm gula
Bahan bumbu halus:
6 bawang putih
10 bawang merah
1 bawang bombai kecil
4 cm jahe
5 cabe keriting hijau
3 cabe keriting merah
1-2 sdt ketumbar
1-2 sdt jinten
1-2 sdt lada putih
1 batang serai
50 ml minyak goreng
Bahan sambal cuka:
6 buah cabe keriting merah
8-15 buah cabe rawit
2 siung bawang putih
1 sdm cuka
1 sdm gula
1/2 sdt garam
4 sdm air mineral
Pelengkap:
Timun
Emping
Langkah membuat nasi kebuli ayam dengan sambal cuke:
1. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan kering
2. Masukkan Ghee, aduk rata
3. Masukkan susu Greenfields, aduk rata
4. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata
5. Masukkan setengah bumbu ke ayam, aduk rata. Simpan sisanya setelah nasi matang
6. Masukkan beras, air, susu, cengkeh, kapulaga, pala, kayu manis, bay leaf / daun salam, ayam berbumbu, pasta tomat, kaldu bubuk ke dalam rice cooker. Ingat jangan diaduk. Masak hingga semuanya matang
7. Buat sambal cuka. Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula. Setelah diulek tambahkan cuka dan air, aduk rata
8. Setelah nasi matang, pisahkan ayam, masukkan sisa bumbu ke dalam nasi
9. Tambahkan kismis dan bawang goreng, lalu aduk rata
10. Goreng ayam atau bisa juga langsung disajikan
11. Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker siap disajikan dengan sambal cuka, emping, dan timun.
Baca Juga: Sinopsis Film 'The Menu': Mengungkap Misteri Dibalik Hidangan Daging Manusia
Demikian resep lengkap nasi kebuli ayam yang dimasak dengan menggunakan rice cooker dan cocok sebagai menu sahur. Ingat, ketika proses memasak nasi kebuli ayam, jangan diaduk. Tim redaksi Kabar Wonosobo tidak mengubah bahan maupun alat serta langkah membuat nasi kebuli ayam dengan sambal cuka.
Ikuti Artikel Kami Selengkapnya di Google News.***
