Network
KABAR WONOSOBO - Simak rekomendasi kuliner Pecel Pakis yang menjadi salah satu makanan khas Kabupaten Kudus, Provinsi Jawa Tengah.
Pecel Pakis layaknya namanya pecel memiliki ciri khas tersendiri ini dapat ditemukan di daerah Colo, Muria tepatnya di utara Kabupaten Kudus.
Kuliner menjadikan tanaman pakis muda sebagai bahan utamanya yang dipastikan sulit ditemui di pasar-pasar tradisional pada umumnya.
Baca Juga: Rekomendasi Sarapan Lentog Tanjung Khas Kudus Saat Mudik Melintasi Pantura
Pakis merupakan sejenis tanaman paku-pakuan yang hidup liar, dan sering dijumpai di sekitar kebun atau pegunungan yang masih alami. Salah satunya di Colo, Kudus yang menjadi bagian dari Pegunungan Muria.
Pakis dikenal sebagai sayur yang membantu metabolisme tubuh, baik untuk kesehatan otak, mengurangi resiko jantung, mencegah anemia, hingga penyakit pikun atau Alzheimer.
Tanaman pakis ini digunakan sebagai sayur pecel ini yang diambil harus pucuk pakis yang masih muda.
Baca Juga: Mudik Lewat Pantura? Kuliner Tradisional Nasi Pindang Khas Kudus Bisa Dicoba
Pucuk pakis yang diambil kemudian dibersihkan, dipotong-potong dan direbus hingga matang.
Pada kuliner Pecel Pakis, biasanya pakis akan dikombinasikan dengan taoge rebus atau kacang panjang rebus sebagai pelengkap pecel.
Sementara pecel terbuat dari campuran kacang tanah yang di uleg halus dengan bumbu-bumbu lain gula aren, cabai, bawang, daun jeruk dan kecap.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Sate Kerbau Khas Kudus Saat Mudik Lebaran
Sebagai pendamping kuliner Pecel Pakis lebih mantap disantap dengan sate telur puyuh, mendoan, dan bakwan selagi hangat.
Kuliner ini dapat ditemukan di sekitar Colo, Kudus yang dekat dengan wisata religi Makam Sunan Muria.
Biasanya para wisatawan yang datang sengaja secara khusus menuju daerah Colo untuk menikmati santapan Pecel Pakis langsung dari pusatnya.
Baca Juga: Semburan Api Setinggi 6 Meter Muncul di Rest Area Tol Cipali
Kuliner sehat ini dapat dinikmati dengan merogoh uang berkisar 10ribuan namun tentunya menawarkan rasa khas kuliner tradisional yang menggugah selera.***
