Network
Rincian cara memasak Rawon khas Jawa Timur dengan daging kurban:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, keluak atau kluwek, kunyit, dan minyak kemudian masukkan air, blender kembali hingga halus.
2. Tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga keluar minyak lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga wangi.
3. Masukkan air, masak hingga mendidih lalu pindahkan ke dalam panci presto.
4. Masukkan daging kurban, tomat merah, daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir, presto selama 60 menit.
Baca Juga: Sambut Idul Adha, Simak Resep Membuat Rendang Lengkap dengan Bahannya
5. Untuk sambal, masukkan cabai rawit merah dan bawang putih ke dalam food processor, haluskan.
6. Panaskan sedikit minyak, tumis cabai rawit sesaat lalu masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga menyusut, sisihkan.
7. Sajikan Rawon daging kurban dengan susunan: Rawon lalu tambahkan telur asin, kecambah, jeruk nipis, sambal, dan bawang goreng.
Demikian resep Rawon khas Jawa Timur dengan daging kurban sebagai bahan utama ala Devina Hermawan. Resep ini dapat digunakan sebagai salah satu rekomendasi sajian Idul Adha tahun 2023 ini.
Baca Juga: Resep Choco Pie Simpel, Kue Kekinian Ala Luvita Ho
Ikuti Artikel Kami Selengkapnya di Google News.***
