Network
KABAR WONOSOBO - Solaria merupakan salah satu jaringan restoran hidangan Asia yang berbasis di Jakarta, Indonesia. Solaria merupakan salah satu tempat makan yang populer di kalangan anak muda. Salah satu menu andalan mereka adalah nasi goreng yang terkena pula dengan sebutan "Nasi Goreng Solaria." Namun, tak semua tempat memiliki Solaria untuk dikunjungi tetapi penasaran dengan menu satu ini. Chef Devina Hermawan sendiri pernah membagian resep nasi goreng Solaria. Lengkap dengan bumbu khas yang dapat digunakan pula untuk beberapa kali masak, berikut ini adalah resep lengkap nasi goreng Solaria ala Chef Devina Hermawan.
Nasi goreng merupakan salah satu makanan Indonesia yang paling dikenal. Kendati seperti dilansir oleh tim redaksi Kabar Wonosobo melalui laman Taste Atlas, nasi goreng juga rupanya menjadi makanan yang umum ditemukan di Malaysia dan Singapura. Hidangan ini pada dasarnya mengadaptasi tradisi masyarakat China yang percaya bahwa menyia-nyiakan makanan adalah hal berdosa. Karena itu, salah satu bahan penting untuk membuat nasi goreng adalah nasi sisa kemarin dan dalam kondisi dingin. Hal ini akan membuat rasa dan tampilan nasi goreng lebih menggiurkan. Kendati demikian, menggunakan nasi baru juga sah-sah saja.
Menjadi salah satu menu andalan Solaria, berikut ini adalah resep nasi goreng Solaria ala Chef Devina Hermawan yang dapat dibuat sendiri di rumah.
Resep Nasi Goreng Solaria ala Chef Devina Hermawan
Bahan bumbu halus:
- 75 gr bawang putih
- 60 gr bawang merah
- 7 pcs udang kupas
- 3 batang daun bawang (bagian putih)
Bahan lainnya:
- 4 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm margarin
- ¾ sdt merica
- 100 ml minyak
Bahan nasi goreng:
- 400 gr nasi putih
- 2 butir telur
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai merah
- 2 buah baso ikan
- 2 batang daun bawang (bagian hijau)
- 50 gr ayam paha filet (marinasi dengan 1/8 sdt garam + 1/8 sdt merica + ½ sdt maizena)
- 2 sdm minyak
- 2-3 sdm bumbu halus
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt penyedap
- 1 sdm kecap manis
Pelengkap:
acar timun
Cara membuat Nasi Goreng Solaria ala Chef Devina Hermawan:
