KABAR WONOSOBO - Bawang merah merupakan salah satu bumbu dapur yang paling sering digunakan untuk memasak.
Banyak orang memotong atau mengupas bawang merah, matanya terasa perih dan mengeluarkan air mata tanpa alasan.
Hal tersebut terjadi karena kandungan zat LF yang berubah menjadi gas.
Baca Juga: Antisipasi PMK! Berikut Tips Mengolah Daging Kurban Agar Aman untuk Konsumsi
Untuk itu, berikut tips memotong atau mengupas bawang merah agar mata tidak pedih dan tidak nangis.
1. Pancurkan dalam air
Mengupas bawang merah di bawah air mengalir untuk menghindari mata pedih.
Cara ini diklaim bisa membantu menghindari air yang membuat mata pedas dan mengeluarkan air mata.
Baca Juga: Tips Menurunkan Gula Darah Secara Alami Menurut Dokter Saddam Ismail Untuk Penderita Diabetes
2. Memakai pisau yang tajam
Asah pisau terlebih dahulu sebelum memotong bawang agar potongan bawang merah terlihat lebih rapi.
Selain itu, cara ini juga mampu membantu mengurangi penguapan zat yang membuat mata pedih.
3. Dinginkan bawang merah sebelum memotong
Dengan cara mendinginkan terlebih dahulu bawang merah ke dalam air maupun kulkas dapat membantu mengurangi rasa pedih dimata.
Baca Juga: Tips Goreng Ikan Agar Tak Lengket di Wajan, Bisa Jadi Sajian Lebaran
Selain itu juga tidak mengurangi atau merusak rasanya bawang.
4. Memakai kacamata
Untuk mengurangi perih pada mata, bisa menggunakan kaca mata saat mengupas atau memotong bawang merah.
Cara ini berfungsi untuk menahan gas yang keluar dari bawang merah, namun hindari penggunaan kacamata yang terlalu besar atau longgar.***