KABAR WONOSOBO - Simak resep Gulai Kambing yang cocok sebagai menu perayaan Idul Adha 2022.
Perayaan Idul Adha identik dengan olahan berbahan dasar Kambing yang bisa diolah berbagai hidangan. Salah satu hidangan wajib saat perayaan Idul Adha adalah Gulai Kambing.
Dilansir Kabar Wonosobo dari YouTube Yuda Bustara, berikut resep Gulai Kambing lengkap dengan bahan dan cara membuat:
Baca Juga: Resep Sop Kambing untuk Hidangan Idul Adha 2022
Bahan-bahan
• 1 potong paha kambing muda utuh
• 8 siung bawang putih ukuran sedang
• 10 gram ketumbar
• 70 gram gula merah
• 1 sdt biji pala
• ½ sdt lada
• 50 ml minyak goreng
• 1 sdm garam
• 100 ml kecap manis
Baca Juga: Cara Membuat Sate Kambing Sambal Taichan untuk Idul Adha
Bahan sambal kecap:
• 70 ml kecap manis
• 5 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 10 gram cabe rawit merah
• 2 lembar daun jeruk limau
• Irisan jeruk limau
Baca Juga: Resep Sate Maranggi Daging Kurban Iduladha Ala Chef Devina Hermawan: Dijamin Empuk!
Cara Membuat :
1. Masukkan bahan-bahan bumbu dan blender hingga halus
2. Lumuri seluruh permukaan daging kambing dengan bumbu hingga merata
3. Marinasi kambing kira-kira 1 jam dalam kulkas
4. Siapkan oven atau arang dengan suhu 180 derajat celcius
5. Panggang bolak-balik hingga matang dan empuk
6. Dan hidangan siap disajikan dengan sambal kecap.
Demikian resep Gulai Kambing yang bisa dicoba untuk dimasak saat Idul Adha 2022.***