KABAR WONOSOBO - Kombucha adalah teh fermentasi yang sedang digandrungi saat ini dan digadang-gadang berasal dari Tiongkok. Minuman ini sudah dikonsumsi selama ribuan tahun, karena Kombucha merupakan salah satu minuman yang sehat dan baik untuk tubuh manusia.
Cara pembuatan teh Kombucha ini melalui proses fermentasi dimana ragi (Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, dan candida sp.), daun teh, dan gula dicampurkan di satu wadah yang sama. Kemudian ditambahkan juga mikroba pemula Acetobacter Xylinum pada wadah tersebut.
Setelah di campurkan jadi satu, maka bahan-bahan tersebut langsung difermentasikan selama tujuh atau sepuluh hari lebih. Setelah melalui proses fermentasi, maka teh ini akan menghasilkan rasa asam dan memiliki aroma seperti cuka.
Aroma yang begitu tajam, membuat beberapa orang tidak menyukai teh Kombucha, tapi dari aroma yang menyengat tersebut, teh Kombucha menghasilkan beberapa kandungan seperti Vitamin B, Antioksidan, Probiotik, dan Natrium. Kandungan-kandungan tersebut memiliki segudang manfaat yang berguna untuk tubuh. Berikut beberapa manfaat mengkonsumsi teh Kombucha untuk tubuh:
Baca Juga: PLN Mengajar: Pelajar SMKN 1 Pemalang Diberi Edukasi Manfaat dan Bahaya Listrik
1. Sumber probiotik
Mengkonsumsi teh Kombucha secara rutin dapat membuat sistem pencernaan menjadi lebih sehat. Hal itu disebabkan oleh kandungan probiotik pada Kombucha yang bermanfaat untuk kesehatan usus, dan juga memperbaiki beberapa fungsi pada tubuh, seperti pencernaan, mencegah peradangan atau inflamasi, bahkan bisa membantu mengurangi berat badan.
2. Meningkatkan metabolisme tubuh
Selain mengandung probiotik, ternyata Kombucha juga memiliki kandungan catechin. Catechin sendiri bermanfaat untuk membantu metabolisme pada tubuh manusia, terutama untuk orang dewasa.
Baca Juga: Manfaat Plank untuk Turunkan Berat Badan dan Bakar Kalori Lebih Cepat Daripada Lari dan Kardio
3. Mengobati konstipasi
Mengkonsumsi Kombucha juga dapat mengobati konstipasi, hal itu disebabkan bakteri baik yang dimiliki oleh Kombucha dapat membantu menyeimbangkan kadar bakteri yang terdapat pada usus. Konstipasi merupakan salah satu gangguan pencernaan yang umum terjadi pada setiap orang. Kondisi ini disebabkan oleh penurunan aktivitas pada usus dan pada umumnya akan diawali dengan keluhan susah BAB atau sembelit.
4. Diet
Kombucha sangat cocok untuk para ladies yang sedang melakukan program diet, pasalnya Kombucha merupakan minuman fermentasi yang rendah dengan kalori dan gula. Oleh sebab itu Kombucha bisa membantu para ledies saat melakukan program diet. Walaupun begitu, alangkah baiknya jika mengkonsumsi Kombucha buatan sendiri, sebab Kombucha yang diproduksi dari pabrik memiliki kadar gula yang lebih tinggi.
Baca Juga: Viral Tren Silent Walking yang Diyakini Bisa Kurangi Stres, Ini Manfaat dan Kiatnya
5. Menenangkan
Dikutip dari prfmnews.pikiran-rakyat.com, Kombucha bisa menjadi salah satu minuman terbaik saat mengalami depresi. Hal itu disebabkan oleh kandungan pada minuman Kombucha yang dapat melepaskan hormon Serotonin, atau hormon yang mempengaruhi suasana hati seseorang.
Walaupun belum ada studi kasus yang membahas tentang pengaruh minuman Kombucha terhadap penyembuhan depresi pada seseorang, tapi ada sebuah studi tahun 2017 yang menjelaskan bahwa depresi yang terjadi pada seseorang dapat mempengaruhi kesehatan pencernaan pada orang tersebut. Jadi dengan kata lain, semakin sehat pencernaan yang dibantu dengan probiotik, maka semakin cepat pula depresi bisa sembuh dari seseorang.***