Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa Legit, Cocok untuk Snack Ringan Acara Hajatan

KABAR WONOSOBO – Dadar gulung merupakan makanan ringan yang terbuat dari tepung terigu dengan isi parutan kelapa rasa gula merah.

Secara visual, dadar gulung mengingatkan kita pada lumpia Semarang atau Sosis Solo karena memiliki kulit dan isian, hanya saja dadar gulung biasanya memiliki isian manis.

sebagian besar dadar gulung yang beredar di pasaran memiliki warna hijau menarik dengan isian kelapa manis gurih yang memberi rasa dominan pada jajanan tersebut karena kulitnya sendiri rasanya cenderung tawar.

Dadar gulung cocok dibuat untuk snack ringan acara hajatan, entah itu pernikahan atau pengajian.

Bentuknya yang simpel dan enak digenggam membuatnya cocok untuk mengisi kotak snack ketika acara hajatan, mendampingi kacang ataupun macam-macam gorengan.

Perpaduan rasa yang gurih dan manis membuat seseorang yang memakannya menjadi ketagihan.

Baca Juga: Resep Martabak Teflon Rasa Pandan dengan Hasil Lembut Manis dan Gurih

Meskipun tampak cantik, ternyata membuat dadar gulung tidaklah sulit.

Berikut cara membuat dadar gulung isi kelapa

Bahan kulit

• 20 sdm tepung terigu
• 5 lembar daun pandan
• 50 ml air
• 1 iris perasan jeruk nipis
• 50 ml santan instan
• 2 butir telur (1 telur gunakan bagian putih dan kuning, dan 1 telur gunakan hanya bagian kuningnya saja)
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt garam

Baca Juga: Jangan Asal Minum Isotonik dan Elektrolit, Ketahui Khasiat Air Kelapa untuk Kesehatan tubuh dan Kulit

Bahan isian

• 1 buah kelapa muda ukuran sedang (parut)
• 50 ml santan instan
• 100 gram gula merah atau gula jawa aren

Baca Juga: Cara Membuat Brown Milky Boba atau Boba Gula Aren, Ternyata Sangat Mudah

Cara membuat :

1. Blender daun pandan, kemudian saring hingga takaran 250 ml.
2. Rebus air lalu masukkan gula merah dan daun pandan kemudian saring.
3. Masukkan kelapa parut, santan, garam dan biarkan sampai air menyusut, gunakan api kecil atau sedang.
4. Campurkan semua bahan kulit, kemudian aduk dengan alat whisk sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan lalu diamkan selama 10 menit.
5. Siapkan wajan anti lengket dan olesi wajan dengan minyak menggunakan kuas.
6. Tunggu wajan panas lalu tuang adonan sambil diratakan menggunakan api kecil.
7. Jika sudah matang angkat kulit lalu langsung digulung sambil diberi isian.
8. Dadar gulung siap disajikan.***