Network
KABAR WONOSOBO - Bagi anak muda yang suka jajan diluar tapi punya kebiasaan makan yang banyak, lebih baik mencoba membuat jajanan sendiri di rumah.
Alih-alih jajan malah tidak kenyang dan uang keluar banyak. Mungkin resep kali ini bisa menjadi salah satu rekomendasi untuk mencoba masak sendiri.
Berikut adalah resep mudah cepat dan enak cara membuat Pempek DOS (tanpa ikan) yang bisa Kamu coba di rumah.
Baca Juga: Makan Sayur Tetap Enak Pakai Resep Sawi Kukus Cuko Udang
Bahan Pempek :
-250ml air
-125 gram tepung terigu
-200 gram tepung sagu/tapioka
-3 siung bawang putih (haluskan)
-Garam secukupnya
-Gula secukupnya
-2 butir telur
-Air dingin
Isian pelengkap:
-3 butir telur
-Mie
-Timun
Cuko:
-Air asam jawa
-Gula merah
-Cabe haluskan
-Garam secukupnya
-Air secukupnya
Baca Juga: Resep Nasi Daun Jeruk, Sei Sapi, Sambal Lu’at Dalam Satu Meja
Langkah-langkah membuat Pempek
Pempek:
1. Panaskan air, masukan bawang puti, garam, gula, tunggu sampai mendidih.
2. Setelah mendidih kecilkan api, masukan tepung terigu, aduk sampai rata, lalu angkat.
3. Masukan adonan ke mangkok besar, campurkan telur aduk sampai rata.
4. Setelah tercampur masukan tepung sagu, uleni sampai kalis.
5. Bagi adonan, lalu bentuk pempek.
6. Untuk isian kocok telur.
7. Bentuk pempek bulat lalu pipihkan, letakan. kedalam mangkuk, bentuk kapal, masukan telur, lalu ujung atas dirapatkan.
8. Rebus pempek didalam air mendidih sampai pempek mengapung, setelah mengapung angkat dan masukan kedalam baskom berisi air dingin.
9. Setelah dingin tiriskan, lalu goreng (sebagian bisa disimpan).
Baca Juga: Resep Bakmie Udang Praktis Tanpa Mager Saat Lapar di Malam Hari
Cuko:
1. Rebus air asam jawa, masukan gula merah, cabe rawit yang sudah dihaluskan, garam (cek rasa).
2. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih dan agak menyusut (kekentalan sesuai selera).
3. Setelah matang, angkat kemudian saring
Penyajian:
Iris pempek yang sudah digoreng, sajikan dengan mie dan timun, lalu siram dengan cuko.
Demikian cara mudah membuat Pempek DOS (tanpa ikan) untuk anak muda yang suka jajan diluar tapi punya kebiasaan makan yang banyak. Selamat mencoba.***
