½ sdt garam
2 siung bawang putih
1 butir telur.
Tepung panir
Minyak goreng
Baca Juga: Ini Resep Mango Yakult, Minuman Segar Berbahan Yakult yang Sedang Viral di TikTok
Cara membuat
- Belah ayam fillet menjadi dua agar tidak terlalu tebal, setelah itu pukul-pukul dada ayam menggunakan pemukul daging, atau bisa menggunakan cobek kayu sampai pipih.
- Olesi dada ayam menggunakan garam dan merica lalu sisihkan.
- Masukan tepung, kaldu bubuk, merica bubuk, bawang putih dan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Untuk olesan, pecahkan satu butir telur ke dalam wadah olesan.
- Siapkan juga tepung panir di dalam wadah lain.
Baca Juga: Resep Sambal Paru Pete Dimakan dengan Nasi Hangat Menggugah Selera
- Ambil dada ayam menggunakan lalu taburi dengan tepung hingga merata, kemudian celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lalu baru baluri dengan tepung roti sampai tercampur rata.
- Panaskan wajan dan minyak goreng dengan menggunakan api yang sedang, pastikan saat menggoreng ayam tenggelam dalam minyak agar matang secara merata.
- Setelah minyak panas maka masukan dada ayam yang sudah dibalut tepung dan goreng sampai matang berwarna kuning kecoklatan
- Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan, chicken katsu siap untuk dihidangkan. ***