Network
KABAR WONOSOBO - Makanan kali ini cocok bagi mereka penggemar makanan pedas dengan bumbu rempah berlimpah.
Masakan dengan bahan paru sapi bercampur pete dibaur dengan kecap akan sangat menggugah selera penikmatnya.
Terlebih dimasak dengan cabe dan menghasilkan rasa pedas. Dimakan bersama nasi hangat, dan secangkir es teh, akan nikmat sekali.
Baca Juga: Makan Sayur Tetap Enak Pakai Resep Sawi Kukus Cuko Udang
Nah jika sudah tidak sabar, berikut resep sambal paru pete yang bisa segera dicoba.
Bahan:
1. 250gr Paru sapi
2. 2 lonjor Pete (kupas)
3. 7-10 buah cabe rawit setan (selera)
4. 7 buah cabe merah (selera)
5. 1 batang sereh
6. 1 potong lengkuas
7. 1 potong jahe
8. Garam secukupnya
9. Gula merah secukupnya
10. Kaldu bubuk jamur/ayam/sapi
11. 2 lembar Daun salam
12. Merica bubuk secukupnya
13. Air secukupnya
14. Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Nasi Daun Jeruk, Sei Sapi, Sambal Lu’at Dalam Satu Meja
Cara masak:
1. Rebus paru sampai empuk
2. Iris tipis paru yang sudah direbus (sesuai selera)
3. Goreng paru yang sudah diiris
4. Haluskan cabe rawit setan, cabe merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, sereh
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
6. Masukan daun salam dan pete hingga setengah matang
7. Masukan paru
8. Beri sedikit air (biar tidak gosong)
9. Masukan garam, gula merah, kaldu, merica bubuk
10. Masak hingga tidak mengandung air
11. Cek rasa, jika sudah pas bisa langsung disajikan kedalam piring
Baca Juga: Resep Bakmie Udang Praktis Tanpa Mager Saat Lapar di Malam Hari
Simpel banget kan, masaknya tidak perlu ribet. Sambal paru pete ini cocok dimakan pakai nasi panas. Selamat mencoba.***
