Network
Tempat penyimpanan yang baik akan membuat kue tidak gampang basi.
Di suhu ruang, lapis mandarin dapat bertahan hingga 5 hari, lapis legit 6 hari, brownies 4-5 hari, dan kue sifon sekitar 5-6 hari.
Kue basah baik disajikan dalam suhu ruang.
Ini karena kebanyakan kue basah terbuat dari butter, yang apabila dipanaskan menggunakan microwave maka tekstur kue dapat meleleh.
Apabila dikonsumsi dalam keadaan beku, maka tekstur kuenya akan terlalu padat.
Pastikan butter sudah set ketika kue akan dikonsumsi, hal ini berpengaruh terhadap cita rasa kue yang tentu saja lebih nikmat.
Baca Juga: 6 Tips Mencegah Bau Mulut Saat Puasa di Bulan Ramadan
Penyimpanan di kulkas
Sebelum menyimpan stok atau sisa kue basah ke dalam kulkas, pastikan untuk menaruhnya di box atau container yang tertutup dan kedap udara.
Hal ini akan menghambat tumbuhnya jamur pada kue.
