Buntil merupakan salah satu jenis kuliner dari sayur-mayur yakni rebusan daun singkong yang di dalamnya berisi parutan kelapa.
Teksturnya lembut dan rasanya gurih dari campuran bumbu rempah.
Selain menggunakan bahan dasar daun singkong, terdapat buntil dengan bahan dasar lain seperti, daun talas, daun cekla cikli dan daun pepaya.***