Network
Berikut bahan marinasi ayam:
- 300 gr dada ayam fillet
- ¼ sdt merica
- 1 sdt garam
- Jeruk nipis
Baca Juga: Praktis! Resep Mudah ‘Tori Paitan’, Ramen Rumahan Pakai Mie Instan
Berikut bahan mi ayam kuah labu siam lainnya:
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 2 batang daun bawang, potong
- 1 batang seledri, potong
- 1 buah tomat, potong
- 1,2 liter air
- 450 gr labu siam kecil
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- ½ sdm garam
- 1 ½ sdm gula
- mibasah
- Minyak goreng
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Szechuan ala Restoran China, Cocok Jadi Bekal Lezat dan Praktis
Berikut bahan pelengkap mi kuah ayam labu siam:
- Sambal cabai rawit
- Saus sambal
- Jeruk nipis
- Telur rebus
Simak cara membuat mi kuah ayam labu siam ala Devina Hermawan:
- Marinasi ayam dengan sedikit perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk hingga rata, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
- Potong memanjang labu siam lalu bilas dengan ai
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukkan bawang merah, lalu masak sebentar menggunakan api besar.
- Kecilkan api lalu masukkan bawang putih, goreng hingga sedikit kecokelatan,
- Di wajan yang sama, masukkan ayam, masak hingga sedikit kecokelatan.
Baca Juga: Resep Ayam Kung Pao Ala Restoran China, Dibagikan William Gozali dengan Bahan Mudah
- Tambahkan air, kaldu ayam bubuk, garam, gula, merica, dan sedikit bawang goreng. Masak hingga ayam matang.
- Tambahkan tomat dan labu siam, masak kedua bahan tersebut sampai empuk. Masukkan seledri dan bawang.
- Angkat ayam lalu suwir, masukkan kembali ke dalam kuah.
- Di wadah berbeda, panaskan air, rebus mihingga matang, tiriskan.
- Masukkan mike dalam mangkuk lalu siram dengan kuah.
Sajian mikuah ayam labu siam siap disajikan. Hidangan ini cocok disajikan dengan sambal rawit, saus sambal, telur rebus, perasan jeruk nipis, dan bawang goreng sebagai pelengkap. ***
