Network
2. Siapkan nanas setengah gunakan setengahnya saja lalu potong kecil kecil atau di blender.
3. Campur buah nanas dengan daging kambing yang sudah dipotong tadi kemudian remas remas agar daging kambing cepat empuk.
4. Tambahkan batang serai yang sudah di geprek sesuai selera agar daging tidak bau.
5. Masukan daun jeruk, daun salam 3 atau 4 lembar, jahe geprek kedalam panci yang berisi daging.
6. Tambahkan air sekitar 2 liter kemudian langsung rebus dengan api besar
7. Agar bau kambing benar-benar hilang tambahkan kayu manis, kapulaga.
8. Jika sudah mendidih kecilkan api dan kemudian aduk secara perlahan.
9. Tutup kembali panci dan rebus sekitar satu jam agar benar benar empuk.
10. Setelah empuk angkat dan cuci bersih daging hingga bersih dan dagingpun siap diolah.***
